无公害紫菜薹种植技术

紫菜薹，别名红菜薹、红油菜薹、红油菜柳等，属十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一、二年生草本植物。紫菜薹以其花薹供食，柔软脆嫩、营养丰富。食用方法很多，有素炒、荤爆，或用开水烫后做凉拌菜，均风味鲜美，被视作珍品，尤其春节期间，以紫菜薹炒腊肉，或炒香肠招待宾客，很受欢迎。