茶叶多元酚及其衍生物茶色素的研究进展

茶叶多元酚及其衍生物茶色素的研究进展项秀兰李楠张小安（江西中医学院药学系南昌３３０００６）关键词茶叶多元酚茶色素研究进展茶叶作为传统饮料在我国已有千年历史，成为享誉海内外的“传统国饮”。茶叶的化学成分极为复杂，现已见于文献的就有５００多种［１］...

酒石酸铁比色法测定茶多酚的误差分析

本文采用国标法(GB8313—87茶—茶多酚的测定)用于茶提取物中茶多酚的测定。结果表明:该方法的主要误差来源是试剂误差、标样误差,仪器误差,检验环境温度及定容后放置时间等引起的误差。有效地降低误差,将大大提高测定结果的精密度和可靠性,从而使茶提取物中茶多酚含量的测定更加正确。

茉莉花茶连窨技术干燥工艺研究初报

茉莉花茶连窨技术干燥工艺研究初报张小安，范卫红（江西省南昌茶厂３３０００２）（江西省茶果付食品总公司３３００４６）前言近几年来，随着广大茶叶工作者对茶坯吸香机理的深人研究，茶坯在高水分下仍有较强的吸香能力已被许多试验所证实。我们ｗ通过小批西茶坯增湿连...

天然食品添加剂──茶多酚

天然食品添加剂──茶多酚张自力（江西省南昌茶厂南昌，３３０００２）众所周知，茶叶是一种天然保健饮料，具有丰富的营养成分和良好的医疗保健作用。早在１９８８年，我厂与华中农业大学合作，从绿茶中提取纯天然食品添加剂茶多酚（ＧｒｅｅｎＴｅａＰｏｌｙｐｈｅｎｏ...

浅谈茶叶小包装

茶叶的包装分运输包装和销售包装。运输包装又叫大包装、外包装,主要是保护商品、方便贮运。销售包装又称内包装、小包装,茶叶的小包装,由于是与消费者直接见面的商品包装,不仅对茶叶品质有保护功能,而且还对茶叶的宣传、促销起着独特的作用,特别是在市场激烈竞争的当今,尤显重要。 本文就茶叶市场上茶叶小包装的功能、现状、及其发展前景浅谈几点认识。 一、茶叶小包装的功能 1.保质功能

林茶间作的经济效益

林茶间作的经济效益吴天荣，张自力（江西省南昌市农牧业局３３００９２）（江西省南昌茶厂）提高林业劳动生产的经济效益，重点在于提高亩产值，难点在于缩短生产受益的周期。林茶间作能够有效地解决这一矛盾。南昌市１９７９年在低丘红壤山地，为了更有效地搞好水土保持...