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中华五加参酒的研制
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作者 陈武 李开泉 +3 位作者 卢声教 郑可锵 周雪清 郑丽英 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1989年第6期38-43,共6页
中华五加参酒是以五加参及优质糯米为主要原料,发酵酿制而成的一种新型营养保健饮料酒。它不仅酒味醇厚,酒体完整,风格独特,而且营养丰富,易被人体消化吸收,深受人们欢迎。现将研制结果报道如下:
关键词 酿酒 药酒 五加参酒 酿制
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