珍珠茹的盐渍加工方法

一、工艺流程 原料选择与分级→烫漂(杀青)→冷却→盐渍→调酸与装桶→成品。 二、操作要点 1.原料选择与分级 选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料。用利刀去掉老化硬根,保留嫩柄1～3厘米,

珍珠菇 袋栽新技术

珍珠菇味道鲜美,营养价值高,每100克干品含粗蛋白质35克。

珍珠菇袋式栽培

珍珠菇又称滑菇、滑子菇．营养价值高、口感好、市场需求量大，是一种很有开发潜力的食用菌品种。无公害栽培珍珠菇宜选择背风向阳．有水浇条件，通风良好的地块建棚。要求棚内地面干燥、整洁．架牢固，棚内彻底消毒。