主产区浙江红花油茶籽仁含油率及脂肪酸组成变异分析

【目的】探讨浙江红花油茶油用性状的变异规律,为浙江红花油茶品质育种和引种栽培提供基础数据与科学依据。【方法】选取了江西、浙江、福建省浙江红花油茶主产区内的6个优势林分,采用索氏提取法提取干籽仁油,利用气相色谱法对不同产地浙江红花油茶油脂的脂肪酸组分和含量进行测定和分析,并采用相关性分析法、多重比较法及巢氏方差分析法对浙江红花油茶各项油用性状指标进行分析。【结果】6个产地的浙江红花油茶其籽仁含油率的总均值为58.46%,其中,籽仁含油率大于60%的样株数占供试样株总数的52%。各个产地的平均籽仁含油率从大到小依次为福建武夷山、福建霞浦、浙江开化、江西德兴、江西乐平和江西婺源。统计所有供试样株的数据可知,浙江红花油茶的油脂以油酸为主,且其变异系数最小(2.64),而油酸大于81%的样株数占供试样株总数的50%以上。在其脂肪酸组成中,油酸与亚油酸组分含量间呈极显著负相关。籽仁含油率在不同产地间及相同产地内的差异均不显著,而各脂肪酸组分在不同产地间均呈极显著差异。对油脂性状指标与不同产地地理生态因子间的相关性分析结果表明,籽仁含油率受不同地理生态因子的影响差异未达到显著水平,而年均温与年均湿度对浙江红花油茶籽仁油中脂肪酸组成的影响均较大。【结论】在种子发育进程中,相对较高的温度和相对较低的湿度可能有利于种子中油酸的积累。此外,除了总脂肪酸含量与产地海拔呈一定的负相关,不同产地的海拔差异与浙江红花油茶各项油脂性状指标间总体上均无显著相关性,表明从高海拔区域向低海拔区域引种浙江红花油茶对其油脂品质无明显影响。

干旱胁迫对赣无系列油茶种实性状和油用性状的响应

以赣无系列油茶果为研究对象,通过对其种实性状和油用性状等两年(2018年和2019年)指标的测定和分析,探究干旱胁迫对茶油的油用性状及品质的影响,为提升茶油品质及筛选抗旱油茶品种提供理论依据。结果表明:干旱胁迫会造成赣无系列油茶的单果重、果高、果径、果皮厚、鲜籽重、干籽重等参数明显降低。2018年含油率高于2019年;脂肪酸组分中除花生酸外,2018年单脂肪酸含量均高于2019年。灰色关联度分析表明油茶中赣石84-8、赣无2、赣抚20,2019年的不饱和脂肪酸含量高于2018年,并且2019年三个无性系的灰色关联度排名不降反增,说明这3个品种基本未受到干旱胁迫的影响,有较强的抗旱能力,可以进行抗旱品种的良种培育。