江西不同地区茶油脂肪酸含量比较研究

采用GC2010-Plus气相色谱仪测定了江西省36个地区共102份茶籽油样本的脂肪酸含量,并按地理纬度分4个片区对其进行了方差分析、多重比较及相关性分析。结果表明:茶油中十七烷酸、硬脂酸含量随产地纬度的增加呈升高的趋势,不饱和脂肪酸含量则呈降低的趋势。9种脂肪酸相关性分析结果表明不饱和脂肪酸含量与油酸含量呈极显著正相关,与饱和脂肪酸、十七烷酸、亚油酸、α-亚麻酸、棕榈酸及硬脂酸含量呈极显著负相关,与棕榈油酸含量呈显著负相关。

油茶无性系嫁接不同山茶花品种试验

通过在油茶大树上嫁接12个山茶花品种,评价其嫁接后生长表现,并分析不同规格大小的砧木对嫁接生长状况的影响,结果表明:(1)山茶花嫁接后生长表现差异较大,成活率较高的品种有奉化十八、葡萄红、点雪、六角大红、秋牡丹,成活率为64.94%～73.52%,较低的有粉嫦娥彩、小桃红、六方大红、复色大海伦,成活率为42.48%～47.35%;将成活率、抽梢高、抽梢基径3个指标进行隶属函数值综合比较,得到油茶嫁接山茶花生长表现排序依次是秋牡丹>奉化十八>葡萄红>六角大红>粉嫦娥彩>喜洋洋>雅致>六方大红>点雪>酒红阿兰>小桃红>复色大海伦;(2)相关性分析表明,砧木直径与抽梢高、基径、成活率呈正相关,其中嫁接成活率在砧木直径≥2.5 cm后差异不大;砧木高度与抽梢高、基径、成活率呈一定的负相关,砧木高度>90 cm的嫁接效果较差,而50～70 cm的嫁接效果最好。

茶油脂肪酸组分近红外模型构建研究

采用GC2010-Plus气相色谱仪测定了104份油茶籽油样本的脂肪酸组成,同时采用NIRFlexN-500型近红外光谱仪对104份油茶籽油样本进行了近红外光谱图谱采集、模型建立及验证。结果表明:各脂肪酸组分回归方程建立选择PLS明显优于PCR;各脂肪酸组分近红外模型的Q值均大于0.6,平均值为0.68,具有应用价值;各脂肪酸组分定标集的平均相关系数(Rc)为0.87,预测标准差(SEC)为0.32,验证集的平均相关系数(Rv)为0.82,预测标准差(SEP)为0.34,表明利用步琦近红外光谱仪能较好的测定茶油脂肪酸组分的含量。