江西省大鲵养殖业发展的定位及思路

大鲵以肉质细嫩鲜美，含有8种人体必需氨基酸，营养丰富，滋阴补肾、补血行气，入药有益智、美容、健肤功能，对烫伤、癫痫、崩漏、贫血、霍乱、痢疾、疟疾等症有特效，开发利用价值极高，市场前景十分广阔。