蔗糖工业用复合酶制剂研究及生产应用

蔗糖工业用复合酶制剂——TKSE蔗糖生物助剂进行配方研究、室内实验和生产性试验查定情况,分析研究生物酶对蔗汁中非糖分的作用机理。试验表明:亚硫酸法糖厂在中和汁箱位置以每吨甘蔗加入TKSE蔗糖生物助剂8mL时,白砂糖色值可下降20%～30%、甲膏结晶率可增加1%～2%。这表明蔗糖生物复合酶研制成功对我国占主流地位的亚硫酸法制糖工艺有大的改进,对提高糖业经济效益具有重大意义。

蔗糖工业用复合酶制剂研究及生产应用

蔗糖工业用复合酶制剂——TKSE蔗糖生物助剂进行配方研究,室内实验和生产性试验查定情况,分析研究生物酶对蔗汁中非糖分的作用机理。试验表明:亚硫酸法糖厂在中和汁箱位置以每吨甘蔗加入TKSE蔗糖生物助剂8mL时,白砂糖色值可下降20％-30％,甲膏结晶率可增加1％-2％。这表明蔗糖生物复合酶研制成功对我国占主流地位的亚硫酸法制糖工艺有大的改进,对提高糖业经济效益具有重大意义。

制约住房消费信贷发展的原因与对策

有效需求不足和住房消费金融发展的局限性是制约我国住房消费信贷业务发展的主要原因。为此，应采取措施刺激有效需求，发展居民住房储蓄，建立多品种个人住房贷款供给体系，建立二级住房抵押贷款市场，有效防范住房消费信贷风险等。

大米蛋白酶解产物的发泡性能

本文用１３９８中性蛋白酶水解大米糖糟中的蛋白质，测定了酶解时间、酶的用量对大米蛋白水解物发泡性能的影响，根据样品的水解度与发泡性能的对应值，分析了大米蛋白水解度与发泡性能的关系，证明控制９０％的水解度可得到最好的发泡性能。

超长混凝土的理论与施工实践

本文分析了超长混凝土结构裂缝产生的原因,结合工程实践,介绍了在超长混凝土中实现不设永久性变形缝的措施。

苦瓜酒生产工艺设备及存在的问题

1 前言 我国是个白酒生产大国也是个白酒消费大国。近年来,随着人们消费水平和消费意识的逐步提高,具有保健作用的中、低度白酒愈来愈受到广大消费者的喜爱,品种也越来越多。苦瓜酒就是其中一例。本文就苦瓜酒生产技术进行阐述,对工艺和设备中存在的问题进行分析探讨。

大米蛋白酶解产物的发泡性能

本文用1．398中性蛋白酶水解大米糖糟中的蛋白质，规定了酶解时间、酶的用量对大米蛋白水解物发泡性能的影响，根据样品的水解度与发泡性能的对应值，分析了大米蛋白水解度与发泡性能的关系，证明控制9．0％的水解度可得到最好的发泡性能。