500~550 kg西门塔尔杂交牛蛋白质代谢规律及需要量研究

本试验旨在探索500~550 kg西门塔尔杂交牛蛋白质代谢规律及需要量。试验选用30头健康、体重[(497.73±43.84)kg]相近的西门塔尔杂交公牛,随机分成5个组,每组6个重复,每个重复1头牛。预试期10 d,正试期45 d。试验期各组饲粮的综合净能均为6.12 MJ/kg,粗蛋白质(CP)水平分别为9.53%、10.53%、11.53%、12.53%和13.53%,通过饲养试验和消化代谢试验等方法,探讨饲粮不同CP水平对西门塔尔杂交公牛生长性能和蛋白质消化代谢情况的影响,并建立500~550 kg西门塔尔杂交牛CP需要量预测模型。结果表明:1)随着饲粮CP水平的提高,各组肉牛的平均日增重(ADG)呈先上升后下降的趋势,其中12.53%组的ADG最高,显著高于9.53%组和13.53%组(P<0.05),12.53%组的料重比(F/G)最低,显著低于13.53%组(P<0.05)。2)不同饲粮CP水平对500~550 kg西门塔尔杂交牛的CP消化率无显著影响(P>0.05),10.53%组肉牛的粪氮排泄量最高,显著高于9.53%组和12.53%组(P<0.05);12.53%组肉牛的CP沉积率最高,显著高于其余各组(P<0.05)。3)500~550 kg西门塔尔杂交牛的CP需要量方程为CP=7.89W^(0.75)+68.60ADG,其维持粗蛋白需要量(CPm)为7.89 g/(kg W^(0.75)·d),每千克增重的粗蛋白质(CPg)需要量为68.60 g;可消化粗蛋白质(DCP)需要量方程为DCP=6.68W^(0.75)+61.19ADG,其维持可消化粗蛋白质(DCPm)需要量为6.68 g/(kg W^(0.75)·d),每千克增重的可消化粗蛋白质(DCPg)需要量为61.19 g。在本试验条件下,500~550 kg西门塔尔杂交公牛的最适饲粮CP水平为12.53%,本研究结果可为500~550 kg西门塔尔杂交公牛蛋白质需要提供数据参考。