题名 竹汁活性乳酸菌饮料的研制
被引量:1
1
作者
喻宜洋
彭冬英
胡泽红
机构
江西阳光乳业有限公司
出处
《江西食品工业》
2003年第3期20-21,共2页
文摘
竹汁活性乳酸菌饮料是将竹汁添加到活性乳酸菌饮料中而制得的一种既保留乳酸菌饮料的营养和口感,又兼备竹汁的营养和口感的新一代保健型饮料。本文通过L9(34)正交试验,得到了竹汁活性乳酸菌饮料的最佳原料配比。结果表明:脱脂牛奶含量40%,竹汁添加量3%,乳酸菌饮料专用稳定剂添加量为0.45%,发酵剂接种量5%时,该饮料风味最佳。
关键词
竹汁活性乳酸菌饮料
保健型饮料
原料配比
研制
Keywords
bamboo liquid
active lactic acid bacteria
the best proportion
分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
题名 阳光酸奶生产过程中HACCP系统
2
作者
喻宜洋
王国斌
彭冬英
龚为民
机构
江西阳光乳业有限公司 南昌
出处
《中国畜产与食品》
2000年第2期67-67,共1页
文摘
酸奶制品由于比较均衡地含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等人体必需的基本营养素,已成为日常生活的必需品。随着经济的发展和生活水平的提高,人们对酸乳制品的要求也越来越高。保证酸乳制品安全,就成为酸乳制品开发必须解决的问题。HACCP(Hazanrd Analysis and Critical Control Point)是近年来国际食品行业普遍采用的一种保证产品安全的方法,
关键词
酸奶
生产工艺
HACCP系统
碳水化合物
维生素
矿物质
分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
题名 HPLC-ELSD法同时测定食品中5种糖
被引量:17
3
作者
朱群英
江勇
甘钰
机构
南昌市疾病预防控制中心
江西阳光乳业有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第12期503-506,共4页
文摘
本实验采用高效液相色谱-蒸发光散射检测器(ELSD)同时测定了食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的含量。采用Inertsil NH2柱(4.6×250mm,5μm)分离,以乙腈-水为流动相,梯度洗脱,分离效果良好,结果准确。采用外标法定量,果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖浓度对数与其峰面积的对数在一定范围内有良好的线性关系,相关系数在0.999以上;加标回收率为90.62%~106.89%;相对标准偏差为0.76%~3.56%;最低检出限分别为0.009~0.016mg/ml。
关键词
液相色谱
蒸发光散射检测器
食品
糖
Keywords
HPLC
ELSD
foods
sugar
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 通过差异化的营销策略宣传和推广巴氏杀菌奶
4
作者
冯艳秋
聂迎利
陈晓泳
机构
《中国乳 业》记者
江西阳光乳业有限公司 市场部经理
出处
《中国乳业》
2006年第12期16-16,共1页
文摘
随着中国城市化进程的加速,整个国民经济水平的提高以及现代零售商业的迅猛发展,人们对营养健康的追求也在不断提升。在有冷链保证的地区推广以巴氏杀菌奶为代表的新鲜乳品是中国乳业的消费趋势。一个创造新鲜、创新生活、追求高品质消费的时代正在到来。为了深入贯彻《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》(以下简称《通知》)精神,切实做好巴氏杀菌乳,从而推动我国乳品科研、生产、加工、消费水平的升级,增强奶业整体的国际竞争力,北京市奶业协会和上海奶业行业协会于2006年11月29~30日在上海召开了《创造新鲜创新生活》的研讨会,会议由光明乳业股份有限公司董事长兼总经理王佳芬主持。与会代表针对各地在巴氏杀菌奶生产、加工、检验、销售等环节面临的现实问题,在奶源管理、加工工艺、过程控制、产品检验、市场宣传等方面的经验和做法进行了深入地探讨。现将部分代表的讲话摘要刊登如下,以飨读者。
关键词
巴氏杀菌奶
差异化
营销策略
新鲜
论坛
鲜奶
生活
创新
分类号
TS252.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
题名 番茄红素生物学功能研究进展
被引量:16
5
作者
徐艳钢
喻宜洋
机构
南昌市卫生防疫站
江西阳光乳业有限公司
出处
《现代预防医学》
CAS
2004年第5期725-727,共3页
关键词
生物学功能
番茄红素
研究进展
WHO
防癌
世界卫生组织
抗衰老
食品添加剂
天然食用色素
化妆品
分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
题名 矿物元素和维生素对奶牛生产性能的影响
被引量:6
6
作者
高道平
朱江
欧阳建华
孙璟
机构
江西阳光乳业有限公司
南昌百世腾生态饲料有限公司
江西 农业大学动物科技学院
出处
《上海畜牧兽医通讯》
2004年第3期45-46,共2页
关键词
矿物元素
维生素
奶牛
生产性能
微量元素
饲料添加剂
分类号
S823.91
[农业科学—畜牧学]
题名 无糖保健香椿酸奶的研制
被引量:4
7
作者
徐其华
彭冬英
聂流华
机构
江西阳光乳业有限公司
出处
《江西食品工业》
2004年第3期24-25,共2页
文摘
无糖香椿酸奶是以香椿、鲜奶、木糖醇为主要原料制成的营养保健酸奶。本文详细介绍了无糖香椿酸奶的制作工艺,并通过L9(34)正交试验,探讨了香椿汁添加量,稳定剂用量,发酵奶用量及木糖醇添加量对酸奶质量的影响。最终表明:香椿汁添加量为15%,稳定剂用量为2.5‰,发酵奶用量为50%,木糖醇用量为8%时酸奶质量最佳。
关键词
酸奶
木糖醇
用量
发酵奶
无糖
添加量
稳定剂
营养保健
影响
香椿
Keywords
sugar-free xiangchun yogurt
分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS213.23
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
题名 郁金散治疗奶牛顽固性胃肠道疾病的探讨
8
作者
谢小佳
孙景
刘永平
罗国富
机构
江西阳光乳业有限公司
出处
《上海奶牛》
1999年第4期37-37,共1页
文摘
一、概述今年3—4月份,我场连续出现奶牛顽固性胃肠道疾病。发病率较高,病程过长。起先,采用西药治疗为主,效果不佳,而后,采取紧急措施,改用中药治疗,并中西药结合,其效果非常明显。共治疗病牛12头,11头全部康复。另1头96X38号奶牛于应用中药治疗前死亡。二、临床症状病牛精神沉郁,松毛垂耳,鼻镜干燥。体温升高(39.5-40℃)烦渴贫水。食欲消失,反刍停止,口色干燥,赤红,有舌苔后期气味恶臭。
关键词
奶牛
胃肠道疾病
郁金散
治疗
中药疗法
分类号
S858.236.4
[农业科学—临床兽医学]
S853.76
[农业科学—临床兽医学]
题名 规模化无公害养猪生产的综合调控技术
9
作者
韦启鹏
汪腊根
邹志恒
蒋红萍
机构
江西 省农科院畜牧兽医研究所
江西阳光乳业有限公司
出处
《江西农业科技》
2003年第11期29-30,共2页
关键词
无公害养猪
规模化养殖
综合调控
环境控制
生产资料控制
日粮营养调控
分类号
S828
[农业科学—畜牧学]