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谈小麦粉增白剂添加量的计算及控制
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作者 韦来平 《粮食与食品工业》 2005年第5期12-12,17,共2页
介绍了江都市扬仙面粉有限公司使用氧化苯甲酰(BPO)作为增白剂时,安全添加量的计算方法、控制措施和设备选型。
关键词 小麦粉 过氧化苯甲酰 添加量
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