基于监督抽检数据的食用农产品风险分析与问题探讨

食品安全监督抽检是食品安全监管的重要措施,通过分析监督抽检数据能够为食品监管提供信息支撑和决策建议。2020—2022年国家食品安全监督抽检不合格样品信息分析结果显示,食用农产品类的抽检不合格率高于平均不合格率,且呈逐年上升趋势。针对这种现象,本研究对2023年山东省市场监管局公布的食品安全监督抽检的信息进行整理,特别是对食用农产品的抽检情况、不合格数据进行分析,探讨不合格产品产生的原因以及对策建议,助力于食用农产品质量提升。

食品安全风险分析在食品质量管理中的运用

目前,食品安全问题已经成为了一个非常热门且严重的话题,特别是食品安全事故,会影响我国针对食品行业的安全管理工作落实开展,这一问题的爆出会降低了人们对食品安全的信任程度,导致食品安全行业的发展受到打击。对此,在这种环境因素影响下,加强对食品安全的监管力度,保障其整个产业顺利发展,就具有十分重要的意义。而随着食品安全风险分析在食品质量管理中的应用,可以更好的测定食品安全程度,为食品行业的健康发展以及安全监管作业的落实奠定坚实基础。本文对食品安全风险分析在食品质量管理中的运用进行研究。

新形势下基层食品安全监管现状及对策分析

食品安全一直是关系国计民生的重要问题,三鹿毒奶粉、皮革奶、双汇瘦肉精猪肉……诸多食品安全问题让消费者对食品安全的关注度不断提高。当前我国正处于不断深化全面改革、从严治党、全面深入推进依法治国的关键时期,习近平总书记指出确保食品安全是民心工程、民生工程,要严控食品安全的每一道防线,对违规违法行为出快手、零容忍、下重拳,确保食品安全。本文从新形势下基层食品安全监管现状及对策进行分析,全面助力食品安全监管质量提升。

食品检验检测中存在的问题分析及应对措施

随着经济社会的稳定发展,人民群众对美好生活的需求的进一步提升,也日益多样化,尤其是和生命健康密切相关的食品安全问题。食品安全不仅关乎于民生问题,更关乎经济发展和社会稳定。食品检验检测作为食品安全保障的重要环节,现在食品产业新技术新产品不断涌现需要不断加强检验技术和方法创新。完善食品检验检测中的问题分析系统机制,对于科学应对食品安全问题并做出及时反应,提升食品安全保障具有重大意义。

我国食品质量安全风险的分析与控制

分析食品质量安全风险能够找出食品中存在的问题,为广大消费者提供安全、健康的食品环境,对我国食品行业的发展具有重要的现实意义。本文就我国食品质量安全风险进行分析,并提出控制策略。

临沂市2022年食品抽验结果分析及对策

目的:对山东省临沂市2022年食品监督抽验结果进行分析,了解食品安全现状,查找风险点并提供对策。方法:用Excel,分别从各县区合格率、食品大类、不合格项,对全年24517批次食品抽验结果进行统计分析。结果:临沂市2022年各县区的食品抽验合格率在96.36%~98.42%,总体合格率为97.59%;不合格项分类中,农兽药残留超标、超限量超范围使用食品添加剂、理化质量不达标居前三位;炒货食品及坚果制品,食用油、油脂及其制品,蔬菜制品3个食品大类不合格率居前三位。结论:治理农兽药残留超标、超限量超范围使用添加剂等风险点,严控工艺流程中影响食品质量及易造成食品污染的关键点,打造食品安全群防共治格局,是提高食品质量的关键。