食品检测实验室质量控制技术方法

食品安全监管依靠食品检验来提供技术支撑。食品检验实验室的质量控制贯穿于实验室的所有质量活动,目的是将分析测试的误差控制在允许的范围内,以确保分析的准确性。质量控制作为日常检查的基本内容,定期评估质量控制工作的有效性,并根据反馈评估测试能力。食品检测实验室质量控制概括质量控制是质量管理的一部分,专门用于满足质量要求。

食品添加剂检测技术的研究进展

随着我国居民生活水平的不断增高,人们对食品安全的关注度愈发密切,而在食品行业中,常会在食品的生产过程中,出于部分技术性目的,向食品中添加某些物质,即我们熟知的添加剂,所以食品添加剂就很有可能残留于食品中。由于现在人们对食品安全意识的提高,如何能够有效检测食品中是否残留食品添加剂被相关人员所重视。因此,本文主要介绍食品添加剂的分类及其检测技术的研究进展,并提出部分相应的看法。

分析离子色谱法测定饮用水中痕量亚硝酸盐和溴酸盐

应用离子色谱法测定饮用水中痕量亚硝酸盐和溴酸盐。水样随着淋洗液进入到离子交换柱系统,分离出水样中的离子(亚硝酸盐、溴酸盐),并应用相关检测其分析其在水样中的含量。检出限约在0.09μg/L,相对偏差均小于4.30%,回收率在97.20%以上。该方法有较高的准确度,实际应用价值高。离子色谱法作为一项液相色谱技术,充分利用了离子交换的原理,对样品中共存的多种离子进行分离、定性和定量[1]。不同用途的水中阴离子的含量各异,本次研究就饮用水中亚硝酸盐、溴酸盐两种离子的含量进行测定。人类长期饮用亚硝酸盐含量为5.00μg/L的饮用水时,患癌概率会大大提高;亚硝酸盐则是判断水体有无受到污染的关键指标。本文就离子色谱法检测水样的实际效果进行探讨,过程如下。

微波消解—原子吸收法测定鸡精中金属元素

在本实验中,采用微波消解作为样品的前处理方式,并且使用微波消解-连续光源原子吸收光谱法去测定鸡精中所含的金属元素。本文对燃烧高度以及乙炔流量对鸡精中所含金属元素测定结果的影响进行了深入的分析,仅供大家参考。随着社会经济的发展,人民的生活水平也在不断提高,对调味料的要求也越来越多。从目前的发展情况来看。

叶类蔬菜储存过程中亚硝酸盐含量变化的研究

本文采用超声波提取、活性炭脱色等步骤对叶类蔬菜进行预处理,紫外可见分光光度法对不同储存条件下叶类蔬菜中亚硝酸盐含量进行检测.结果表明该方法线性范围为0~20mg/kg,线性相关系数r=0.9997,回收率94.7%~100.4%.