养老院老年人的膳食维生素K_1摄入量

目的了解老年人膳食维生素K1的摄入量和主要来源。方法对养老院138名老年人进行3 d称重法膳食调查,用沈阳市蔬菜中维生素K1含量和英国食物中维生素K1含量资料计算膳食中维生素K1摄入量。结果该人群膳食维生素K1摄入量为(229.7±87.1)μg/d(83.0～575.0μg/d),其中达到或超过我国建议摄入量(120μg/d)者占91.7%。大于300μg/d者占18.8%。膳食中维生素K1的主要来源是绿叶蔬菜占53.8%,其他蔬菜占21.0%,植物油占16.9%。大白菜来源占34%。结论该人群膳食维生素K1摄入量较高,尤其是绿叶蔬菜。

养老院老年人营养知识、态度和行为调查

目的:为了解养老院老年人营养知识、态度和行为情况,为进一步开展有效的干预措施提高老年人生活质量提供科学依据。方法:采用自行编制调查问卷,调查养老院160名老年人的营养知识、态度和行为情况。结果:老年人营养知识的总体知晓率为23.8%,受文化程度影响,文化程度越高营养知识知晓率越高。88.8%的老人愿意接受营养健康教育,希望获得知识的途径从高到低依次为讲座(41.9%)、广播电视(37.5%)、书报杂志(12.5%)和亲人朋友(3.1%)。40%的老人表示获得营养知识后可以改变饮食习惯,43.8%的老人表示不改变自己的饮食行为。每天摄入水果和牛奶的人仅为24%和22%。结论:沈阳市养老院老年人营养知识匮乏,建议采用讲座的形式进行营养教育。

莼菜多糖蛋白体营养液治疗便秘疗效观察

对随机抽取的57例成人便秘者,服用莼莱多糖蛋白体营养液治疗。结果服用第3天便秘症状缓解,第5天有56％以上服药者达到每天排一次正常软便,第9天全部便秘者症状消除。

党参栽培技术

一、选地、整地育苗田选择灌溉方便的沙壤土或腐殖质丰富湿润的壤土，坡向以阴坡为好；生产田可选地势高、向阳、排水良好的缓坡地、生荒地以及平地，土层宜厚、肥沃易耕作。党参忌连作，一般间隔3～4年再种植，前茬以豆科、

局部涂抹凡士林预防褥疮的发生

褥疮是卧床老年患者常见的并发症之一,不仅给病人增加痛苦,加重病情,延长病程,严重时可因继发感染引起败血症而危及生命。因此,加强褥疮的预防与护理是护理老年病人的的重要内容之一。几年来,我们对108例长期卧床老年病人采用凡士林局部涂抹预防褥疮的方法,取得了良好效果。现报告如下。

清育威灵仙人工栽培

一、选育过程清育成灵仙是清原满族自治县特产技术推广中心科技人员蒋有财等选育成的中药威灵仙品种，基原植物为东北铁线莲。其具有较高的药用价值，有效成分齐墩果酸型皂甙是治疗风湿、糖尿病的首选良药。除药用外，还是优良的山野菜品种并有较高的园林观赏价值。