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荧光分析在肉品检验中的应用
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作者 王国良 刘卓 梁克昌 《肉类研究》 1991年第4期42-44,共3页
有些物质在紫外线的照射下能发射肉眼可见的荧光,运用这一性质可以检验肉品的质量.我们试用荧光染色和荧光抗体技术检查病源微生物,用荧光目检法评价肉品质量,取得令人满意的成果.实践证明,荧光分析不需复杂的仪器,且操作简单,技术上容... 有些物质在紫外线的照射下能发射肉眼可见的荧光,运用这一性质可以检验肉品的质量.我们试用荧光染色和荧光抗体技术检查病源微生物,用荧光目检法评价肉品质量,取得令人满意的成果.实践证明,荧光分析不需复杂的仪器,且操作简单,技术上容易掌握,易于在基层化验室推广应用. 展开更多
关键词 肉品检验 荧光分析 荧光抗体技术 目检 病源微生物 荧光染色 肉品质量 猪瘟荧光抗体 可疑病 抗酸染色法
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