山梨酸盐在肉制品加工中的应用

本文对山梨酸盐作为防腐剂 ,在肉制品加工中的应用情况进行了分析 ,并说明了山梨酸盐—亚硝酸盐联用 。

花生四烯酸生物提取和纯化

本实验以猪肾上腺为原料，经过皂化，分油，冷冻处理和尿素包埋，得到粗品花生四烯酸（ＡＡ），含量可达到５９％；粗品ＡＡ再经硝酸银硅胶桩纯化处理，得到精品ＡＡ，其含量可达到８４％，完全可用于具有重要医疗价值的前列腺素Ｅ２（ＰＧＥ２）的生物合成。

气相色谱法检测高级脂肪酸的研究

本实验以气相色谱法检测了GLA和DHLA等高级脂肪酸。在检测中,采用了DEGS色谱柱,该柱既能按脂肪酸的碳链长度,也能按其双键数将其有效分离,效果甚佳;其对GLA和DHLA的分离度和理论塔板数依次为1.59和1632、1.79和1600。所以,对分析检测高级脂肪酸采用DEGS色谱柱十分适宜。

踏板式粘着灭鼠法在冷库中的应用

由于冷库常年处于低温状态,影响诱鼠剂的挥发性,加之常年使用单一的灭鼠药,致使老鼠产生一定的抗药性,鼠害严重地危害着库存商品的卫生质量。为此,笔者经过几年的实践探索,总结出一种新的灭鼠方法—即踏板式粘着灭鼠法。