超声波提取山楂中栎皮酮的研究

采用超声波技术从山楂中提取栎皮酮。研究了超声波功率、超声波处理时间、碱液浓度以及溶剂用量对栎皮酮提取率的影响。最佳工艺条件为:超声波功率为200W,处理时间20min,碱液浓度为0.02mol/L,料液比为1∶1.5(w/w)

大豆皮水不溶性膳食纤维制备工艺的研究

以大豆皮为原料,用酸法、碱法和酸碱共处理方法制备水不溶性膳食纤维。通过比较,确定了酸法最佳工艺条件为:提取温度100℃、加水量15mL/g大豆皮、提取时间60min、pH值3;碱法最佳工艺条件为:NaOH浓度3%、处理温度50℃、提取时间30min;酸碱共处理法不适合水不溶性大豆皮膳食纤维的制备。