探析天然色素在食品中的应用

在食品加工过程中,会通过加入使用色素的方式来提高食品的感官性质和色泽,食用色素可以分为天然色素和合成色素两种,相较于合成色素,天然色素具有更高的营养价值,对人体有保健作用,因此越来越受到人们的关注,本文对天然色素在食品中的应用进行了探讨。

快速检测方法在食品微生物检测中的应用

快速检测方法在食品微生物检测当中的利用对于维护食品安全表现出积极的意义。本文主要从食品微生物检测的意义以及主要类别两个方面展开了分析,对我国食品安全的未来进行了展望。

食品安全中食品添加剂的功能与危害分析

民以食为天,随着生活水平的日益提高,人们对食品的安全性关注度越来越高,特别是食品添加剂成为了其中的焦点。食品添加剂科学合理的使用,是食品工业不可或缺的,对食品工业的发展起到了促进作用,在现代食品工业中占据着核心的地位,但是违法使用则会带来很多危害,近几年出现的食品问题很多都是由食品添加剂造成的,因此探究食品安全中食品添加剂的功能与危害有着重要的现实意义。

食品添加剂的使用及其对食品安全的影响

随着时代的发展和社会的进步,我国的经济得到了迅猛发展,人们更加注重生活的品质,因此人们加强了对食品安全的管理工作。在整个的食品生产过程中,经常会涉及食品添加剂的使用,食品添加剂能够有效的延长食品保质期,还可以让食品外观看起来更加的美味等。但是,很多的食品添加剂含有一些化学物质,如果不能够严格的规范使用,食品添加剂会在一定程度上影响食品质量安全。

大豆分离蛋白的开发研究

利用微生物中性蛋白酶、微生物谷氨酰转氨酶(MTG)二者复合改性大豆分离蛋白(SPI)。结果发现,双酶复合改性SPI的溶解性、吸水性、保水性、吸油性、发泡性和泡沫稳定性相关功能性显著增加,分别提高了26.5%、48%、173%、35%、39%和21%,凝胶性下降了21%,并探讨了其在保健冰淇林生产中的应用。

浅谈应收账款的管理及有效利用

应收账款是企业因赊销产品和提供劳务等原因造成的应向购货方和接受劳务方收取的款项，它是被无偿占用又不能为企业创造效益的流动资产，应收账款是企业资产的重要组成部分，应收账款周转不畅会给企业的生产经营活动造成严重影响，制约企业的正常生产和发展。所以，加强应收账款的日常管理，建立健全企业应收账款的内部控制制度，是盘活企业资金存量，提高资金的使用效率，防止资产流失，增强企业市场竞争力的一个重要环节。

浅谈网络会计的发展

一、网络会计的主要优点 1．对会计业务快速地实行集中分散式处理。在电算化会计中，往往选定某些计算机完成某项工作，使这些计算机非常繁忙，有些计算机却处于闲置状态。而在网络会计中，一项复杂的工作可以划分为许多部分，由网络上不同的计算机同时分别处理。如凭证录入工作量大的单位可以按统一格式在若干台网络工作站上同时录入凭证，网络版财务管理系统则自动将其存入网络文件服务器中。在不同的工作站上录入，在同一服务器上存储，这既可以保证凭证的及时录入，又能保证数据存储的统一。

甜味剂乙酰磺胺酸钾在冷冻饮品中的应用

在规定的范围内,通过从产品的口感,组织状态,风味及甜度等方面研究甜味剂乙酰磺胺酸钾在冷冻饮品中的应用。得出了人工合成甜味剂乙酰磺胺酸钾应用在冷冻饮品可得到良好的口味,且不影响混合料的熔化和搅打性能。此结果对冷冻饮品的发展具有一定的经济意义。

浅析冷冻饮品未来发展趋势

通过诠释冷冻饮品的概念,使人们科学了解冷冻饮品,分析论述冷冻饮品发展的方向以及未来的竞争点等内容。不断创新产品,企业自主研发,为产品找准消费群体,科学管理企业是未来冷饮行业持续发展的必要条件,也是未来冷冻饮品发展的基本条件。