食品检测实验室质量控制与管理

食品安全关系着人们的身体健康及正常的市场秩序,近年来频发的食品安全事件给人们敲响了警钟。食品检测是掌握食品质量,保证食品安全的重要手段。职能部门应恪守职责,做好食品检测工作,尤其应做好食品实验室检测质量与控制,保证检测结果准确性,及时发现与处理食品安全问题,将食品安全问题消灭在萌芽状态。

我国餐饮管理现状及对策分析

餐饮行业作为一种重要的发展行业,在促进我国的济发展,保障人们的饮食需求方面,具有非常重要的意义随着国民经济的增长,以及人们对生活质量的不断追求餐饮行业的发展形式和规模也在不断扩大,各种品牌店连锁店的创建,逐渐增加了餐饮行业的竞争压力,而为保持竞争优势,促进餐饮行业的有序发展,需要不断完餐饮企业组织结构、优化服务管理,从而应对竞争激烈餐饮市场环境.本文针对我国当前餐饮管理中存在的问题提出了几点强化管理手段.

餐饮个性化服务对餐饮管理的重要性

随着我国餐饮行业竞争不断加剧,提升服务质量对餐饮管理具有较大的重要性,其中“服务”是餐饮行业发展过程中追求的目标,主要是因高质量的服务不但能够提升餐饮经济效益,而且可为文化餐饮建设奠定一定的基础.随着我国经济的快速发展,人们生活质量的提高,高质量用餐环境下,个性化服务的发展是现代餐饮行业未来发展趋势.

层次需求理论在餐饮管理中的应用

餐饮业属于服务行业,注重服务品质和顾客体验,而现阶段餐饮业的创新型人才缺乏导致其服务质量不高、管理制度不完善,无法满足客户的高层次需求,在一定程度上制约了餐饮业的发展。然而,层次需求理论在餐饮管理中的有效应用很好地解决了在管理过程中出现的问题,促进了餐饮业的健康发展。

食品检测实验室建设的现状及对策分析

只有做好食品检测实验室的建设,才能保证食品检测的质量,推进我国食品检测技术的革新。但就目前来说,食品检测实验室的建设现状并不乐观。本文结合实际详细分析了食品检测实验室的建设过程中存在哪些问题,然后就这些问题提出了相应的解决对策。

快速检测技术在水产品检测中的应用现状和发展前景

我国水产品种类多、营养丰富,被加工多种食品,进入人们的餐桌,尤其近年来,我国在水产品上的消费不断增加。与此同时,药剂乱用、环境污染给水产品安全构成较大威胁,为切实保证水产品安全,做好水产品质量检测尤为关键。快速检测技术具有经济、高效、简单等优点,在水产品检测中应用广泛。