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题名烘焙食品防腐保鲜方法及鲜度检测新技术的研究
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作者
杨雷
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机构
沈阳桃李面包有限公司
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出处
《现代食品》
2024年第18期72-74,共3页
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文摘
烘焙食品以其丰富的口感和多样的口味深受消费者喜爱,市场需求持续增长。但由于其通常含有较高的水分和营养成分,在贮存过程中易受污染,容易发生变质。因此,烘焙食品的品质保障、防腐保鲜方法以及鲜度检测新技术成为研究热点。本文对烘焙食品保鲜防腐方法、防腐保鲜技术和鲜度检测技术3方面内容进行重点分析,旨在为烘焙食品行业提供防腐保鲜及鲜度检测的新思路和方法借鉴,推动行业的持续健康发展。
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关键词
烘焙食品
防腐保鲜
鲜度检测
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Keywords
baked food
preservation
freshness detection
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分类号
TS205
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名机械设计制造以及自动化发展方向研究
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作者
奚少龙
郑平
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机构
沈阳桃李面包有限公司
辽宁生态工程职业学院
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出处
《中文科技期刊数据库(全文版)工程技术》
2022年第3期46-49,共4页
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文摘
我国科学技术水平的有效提升,使得科学技术在市场各大领域中得到了广泛的应用。在机械设计制造产业自动化生产中,通过与科学技术的结合,实现了自动化生产制造功能。为了促进我国现代化工业的进一步发展,工业产业对机械设备运行的稳定性与安全性提高了重视程度,同时在工程机械设计制造过程中,通过对机械设备自动化功能的有效利用,从而提高了工业生产效率以及产品生产质量。虽然我国工业产业实现了机械设计自动化功能,但依旧需要加大研究力度,明确机械设计制造产业发展方向,促进机械设计制造及其自动化进一步发展。
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关键词
机械设备
设计制造
自动化
发展方向
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分类号
TH16
[机械工程—机械制造及自动化]
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题名浅谈智能控制技术在食品机械中的应用
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作者
奚少龙
郑平
郑静
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机构
沈阳桃李面包有限公司
辽宁生态工程职业学院
辽宁大学
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出处
《中文科技期刊数据库(全文版)工程技术》
2022年第9期88-91,共4页
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文摘
近年来,随着我国社会的快速发展,人们的生活水平不断提升,对食品的需求越来越高,也为食品行业高质量发展提出了明确的目标。正是在这样的背景下,食品机械需要不断快速发展,而智能控制技术的引进,是打造食品机械发展的关键环节。本文通过对智能控制技术的了解,分析探讨智能控制技术在食品机械中的应用价值,取得的成绩及存在的不足,为未来的发展前景提供了多元化的发展路径。
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关键词
食品机械
智能控制技术
应用价值
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分类号
TH164
[机械工程—机械制造及自动化]
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题名食品机械中绿色设计理念的运用
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作者
郑平
奚少龙
郑静
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机构
辽宁生态工程职业学院
沈阳桃李面包有限公司
辽宁大学
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出处
《中国科技期刊数据库 工业A》
2022年第8期79-81,共3页
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文摘
随着食品行业的迅速发展,食品机械的设计和生产工艺也发生了巨大的变化,在整个生产过程中,其应用和工艺都起到不可忽视的作用,随着社会快速发展,人们对于绿色、自然、健康的饮食观念不断深化,食品机械的绿色发展也成为时代的潮流,是确保产品绿色、健康的关键因素。本文通过总结研究绿色设计理念的内涵,对绿色设计理念在食品机械中的运用原则及设计方法进行阐述,深入探究绿色设计理念在食品机械中的具体应用,从而更好的确保食品绿色、健康。
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关键词
绿色设计
食品机械
应用
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分类号
TS203
[轻工技术与工程—食品科学]
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