空气和过热蒸汽干燥特性的对比

简要介绍了过热蒸汽干燥技术的优点及其在我国的发展潜力·指出过热蒸汽干燥过程和热空气相似 ,并对其恒速阶段的干燥机理进行了对比研究·利用Bond提供的蒸发速率公式 ,计算出过热蒸汽的传质阻力 ,证实其传质阻力非常小·以往的实验表明 ,在过热蒸汽干燥中存在逆转点温度 ,因此从干燥介质所能提供给物料热量的角度 ,计算出逆转点温度 ,从理论上解释了逆转点温度存在的原因·以立式振动输送干燥机为例 ,对热风干燥和过热蒸汽干燥的能耗进行了对比研究计算 ,结果证实以过热蒸汽作为干燥介质可以大大地降低该干燥机的能耗·