植物乳杆菌促进嗜粘蛋白阿克曼菌肠道定植和降低樱桃谷鸭腹脂率的研究

植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,LP)是乳杆菌属中最具有代表性的益生菌,被广泛运用与工业、乳制品,肉类和植物发酵等领域,然而在肉鸭养殖中的作用尚不清楚。本实验以出雏樱桃谷肉鸭为研究对象,饮水添加LP(5×106 CFU/ml)至42d出栏。检测体重、腹脂重,收集肠道内容物检测嗜粘蛋白阿克曼菌(Akkermansiamuciniphila,AM)的DNA拷贝数。结果表明:饮水添加植物乳杆菌LP显著降低腹脂重和腹脂率,显著增加AM在回肠、盲肠和结肠的DNA拷贝数,并且AM的定植与肉鸭腹脂率成反比。以上结果提示:植物乳杆菌LP促进嗜粘蛋白阿克曼菌肠道定植,从而降低樱桃谷鸭的腹脂率。