沧州市新华区学校和幼儿园餐具消毒调查

为了解新华区学校和幼儿园公用餐饮具的卫生状况,防止由餐饮具不洁引起的食源性疾病,笔者于2010年对新华区全部42所学校和幼儿园食堂（均有规范化的消毒设施,设专人管理,对餐饮具进行程序化清洗消毒）的消毒后餐饮具（碗、盘、口杯、勺）502件进行了大肠菌群的检测。