绿茶皇后龙井茶

西湖龙井茶因产于杭州西湖山区龙井村一带而得名，简称龙井，属于炒青绿茶类的名茶，被誉为“绿茶皇后”。因笔者在此承包茶园多年，龙井茶区的山山水水几乎跑遍，对西湖龙井茶的产、制和品赏，都有亲身体验，感受颇深。

普洱茶，可以喝的“古董”

普洱是云南的一个地名，旧时称“普洱府”——西南地区最大的茶叶特产集散地。在世界茶树发源地的西双版纳和思茅地区，生长着茂密的原始热带雨林，终年云雾缭绕，雨量充沛，日照充足，土壤中的有机质含量丰富，含沙量高，保水透气性好，是高等植物生长的最佳环境，这里也就是普洱的主要产区。

茶艺

茶艺既是古老的又是现代的，更是未来的，她的生命力是日王盛的，茶艺的发展是方兴未艾的，因为茶艺本身是以中华民族五千年灿烂文化内涵为底蕴的。

茶与佛教

茶是人人都能喜爱的饮品。而禅却不是人人都能知道。智者悟禅，清茶一杯，迷者问禅，佛经万卷。欲问禅，想想茶，茶与禅院生来有缘．无寺不茶，无茶之寺不是禅地。禅师待客，总是一杯淡茶，一脸微笑，真所谓：黎庶自有消渴甚，茶佛一味不解缘。

无我茶会

有幸参加过一次杭州西湖无我茶会。至今难忘。无我茶会是一种茶会方式，1990年在台北公开举行。参加茶会人人自备茶具，围成一圈，席地而坐。如果约定四杯茶，泡好茶把三杯奉给左边邻坐的三位茶侣，最后一杯留给自己。每人都这样奉茶，每人就都会有四杯茶可喝。奉完约定的泡数，收回自己的杯子，收拾茶具，结束茶会。

“吃茶去”与“吃茶来”

“吃茶去”一词，最早出自唐代僧人从谂禅师之口。