《食品安全现代化法案》有关第三方审核机制的研究和应对

美国是我食品的主要出口地区,近年来出口贸易额保持快速增长的态势。但随着美国《食品安全现代化法案》以及配套法规的出台实施,特别是第三方认证机构审核机制的出台,对我输美食品企业在生产环境、投入品使用、包装和供应商审核等方面提出更高的要求,不仅加重了相关企业的负担,同时也可能对我现行出口食品检验监管制度与体制造成冲击。本文通过分析该法规的适用范围、主要参与主体、法规的主要内容及要求,研究该法规对我国第三方认证市场、输美企业以及对我国出口食品质量提升等方面造成的影响,提出加强沟通合作促进体系对接、学习借鉴相关理念和制度设计等对策措施,并对提高我国出口食品质量和完善我国进出口食品安全监管体系提供一定参考。

单增李斯特菌的快速检测方法研究进展

单增李斯特菌是一种重要的人兽共患病病原体,其检测已成为食源性疾病预防与控制的重点内容。单增李斯特菌快速检测技术的研究对我国食品安全工作具有极其重要的意义。本文对国内外单增李斯特菌的多种快速检测方法及其检出限进行对比,探讨了快速检测单增李斯特菌在未来的发展方向。

不同来源牛血清样品中HoBi样病毒的检测

为了解HoBi样病毒在我国不同来源的牛血清样品中的存在情况，本研究使用荧光RT—PCR方法对530份进境种牛血清、200份河北省奶牛血清和47份商品化胎牛血清进行检测，并对病毒5′UTR序列进行扩增、测序和遗传进化分析。结果表明，从13份南美源胎牛血清中检出4份HoBi样病毒阳性样品，其余血清均为HoBi样病毒阴性；5′UTR序列分析表明，4株病毒与OenBank中登录的HoBi样病毒聚为一支。进一步分析表明，4株病毒核苷酸同源性为96．9％～100．0％，与南美、欧洲源毒株亲缘关系最近，同源性为95．7％～99．6％，而与亚洲源毒株亲缘关系较远，同源性为88．2％～93．0％。本研究结果表明在我国使用的部分南美源商品化胎牛血清中存在HoBi样病毒的污染。