无菌包装及埃卡标、盖材

无菌包装是指经杀菌的食品在无菌的条件和环境下装入无菌的容器中,进行无菌密封,这种包装形式称之为无菌包装。经无菌包装的饮料或食品,既能保持原有的风味,又有较长的货架寿命,因而在世界各国都得到了广泛的应用。据不完全统计,现在国外至少有30家公司提供各种不同的无菌包装设备。我国已从8家公司引进了120台(套)无菌包装设备。无菌包装按用途和容量通常可分为两大类,即无菌袋式大包装和无菌杯盒式小包装。无菌袋式大包装具有代表性的是美国CHERR—SCHOLLECOR公司生产线生产的产品,主要用于包装水果和蔬菜浓缩汁;无菌小包装又可分为杯式和盒式两种形式。