前进中的梅花企业

河北梅花味精集团,是河北省唯一一家从事味精生产和销售的大型民营企业,为农业产业化国家级重点龙头企业.企业拥有职工3000余人,其中具有中专学历1300多人、大专及本科学历220人、中高级技术人员和管理人员120人.

水杨酸对大久保桃花及幼果生长的影响

[目的]研究水杨酸(SA)对大久保桃花授粉和幼果发育的影响。[方法]以大久保桃花粉和幼果为试材,研究水杨酸对花粉萌发、花粉管伸长和幼果纵横径生长的影响。[结果]0.0020、.020 mmol/L SA对花粉萌发有促进作用,而0.200 mmol/L SA处理的花粉萌发率明显低于对照;0.002 mmol/L SA处理其花粉管显著高于对照,起到了促进花粉管伸长的作用,0.200 mmol/L SA则抑制了花粉管伸长;0.002、0.0200、.200 mmol/L SA均对大久保桃幼果的生长存在不同程度的抑制作用,且随着SA浓度的增大抑制作用增强。[结论]不同浓度SA对大久保桃花及幼果生长存在不同影响。

硫酸软骨素降血脂保健功能的研究

硫酸软骨素是来源于动物软骨组织的一类重要的酸性粘多糖.本试验以羊的软骨素为添加物,选择体重、年龄相近的100只SR系雄性小白鼠作试验动物,随机分为5组,每组20只.其中,I组饲喂高脂饲料,II、III、IV组在高脂饲料的基础上,分别添加0·5g/kg、1·0g/kg、1·5g/kg的硫酸软骨素,V组饲喂正常饲料,研究其降的功能.结果表明:高脂饲料中添加硫酸软骨素后,随着添加量的增加,能够降低小鼠血液中的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、并有升高高密度脂蛋白(HDL)的趋势.

有机溶剂纯化谷胱甘肽方法初探

利用有机溶剂沉淀法,分离除去细胞抽提物中的蛋白等大分子物质,达到初步纯化谷胱甘肽的目的。经试验所得的最佳条件是:料液浓度5.83g/L,酒精浓度90%,搅拌时间90s,谷胱甘肽纯度可达到26%。

谷胱甘肽发酵条件优化研究

发酵法生产还原型谷胱甘肽(GSH)是目前广泛采用的方法,具有明显优势,发酵作为提取的基础在谷胱甘肽的生产中占有重要地位。本试验以高产GSH菌株作为出发菌种,结合本公司实际试验生产条件对于发酵的各方面条件进行了摸索优化,结果显示采用5.0～5.5Be可作为玉米浸泡液的最适宜添加浓度,而其添加比例可达到50%;发酵菌种的最佳接种比例为30%;采用两种无机盐作为氮源时其添加比例为1:1.7;在培养基中不需另外添加维生素Bl和B6。最终发酵结果酵母菌体浓度一般在20%左右,GSH含量在2%左右。

酵母中还原型谷胱甘肽的提取方法研究

采用热水和乙醇提取啤酒酵母中的还原型谷胱甘肽(GSH)。研究表明,在室温条件下,按菌体与乙醇比例1:2(W/V)加入50%的乙醇,200r·min-1,搅拌2h,能有效地提取GSH,干酵母谷胱甘肽含量2.01%。与热水提取法比较,乙醇提取液量少,过滤,浓缩时间短,所得样品纯度较高,从而大大减少了后续纯化的工作量,并且乙醇可回收重复使用,因此乙醇提取法是一种有效的提取方法。

离子交换树脂分离纯化谷胱甘肽的研究

研究001×7阳离子交换树脂分离纯化谷胱甘肽的工艺条件,考察了001×7阳离子交换树脂对GSH的静态吸附量,以及洗脱时,洗脱液,洗脱浓度,洗脱流速等对分离纯化产品GSH的影响。确定其工艺流程;最适上柱pH为2.5,洗脱液NaC1溶液最适洗脱浓度为1.2%,洗脱流速为2.0ml/min;收集洗脱液,用紫外分光光度法检测其GSH的浓度,回收率为75%,纯度相对提高60%。

大孔吸附树脂分离纯化谷胱甘肽(GSH)的研究

研究大孔型弱酸性丙烯酸系阳离子树脂(D001)分离纯化谷胱甘肽(GSH)的工艺条件。考察固定床D001离子交换树脂对谷胱甘肽(GSH)的静态吸附量及pH值,流速等因素对分离纯化GSH的影响。根据试验结果确定最佳工艺条件为:上柱液pH为5.0,树脂柱高度15cm,流速为3.5ml/min。收集液浓缩,真空冷冻干燥后检测产品GSH,所得GSH纯度提高90.9%,GSH的平均收率为70.6%,说明此分离纯化GSH工艺可行。

K-15颗粒炭柱吸附工艺操作

几年来各味精厂对炭柱的吸附、炭柱饱和、酸碱处理工艺进行各方面探讨、改进,结合实际生产制定出适合本厂条件的生产工艺操作,主要目的提高炭柱吸附色素力,提高下柱液透光率,节约酸碱,节省炭柱处理时间,节约炭柱用水量,最终达到环保指标,达中性排放.

新工艺处理K-15颗粒炭柱试验研究

为解决工业废水的污染,减少水的用量,从源头抓起,推行废水排放最小化清洁生产工艺,我们成立了攻关研究小组,对行业普遍采用的K-15炭柱处理工艺进行了攻关,在保证味精原母脱色液质量高标准的前提下,制定了试验方案.

HACCP食品安全管理体系在味精生产中的应用

以HACCP为基础的食品安全管理体系是当前一种针对食品生产、加工过程监控安全卫生的有效管理手段，它将预防和控制重点前移，对食品原料和生产加工过程进行危害分析，找出能够控制产品卫生质量的关键环节并施以有效措施，而不需要依靠花费较高的大量成品检验就能获得安全卫生保证。

营养、安全、健康调味之王——味精

现代人生活繁忙,许多时候都会选择出外用餐.由于餐馆在烹调食物时免不了会加入味精以增加食物的鲜味.有些消费者会担心味精可能影响身体健康,为此,澳门消委会早前对二十间不同类型的餐馆的六十个不同款式的菜肴样本进行了抽查,检测本澳餐馆使用味精的情况,并将有关检测结果,委托华南理工大学轻工业食品学院进行分析.

味精行业的发展趋势

我国味精工业起步于1923年,由于当时的客观条件,产量很少,过了40多年,产量才上升到4000多t.

建立OHSMS18001职业安全健康管理体系、促进味精企业安全生产

近年来，随着公司快速发展，大批新员工进入公司，其中大多数员工文化基础比较薄弱，安全知识、安全意识普遍欠缺。针对公司实际情况，为牢固树立“以人为本、安全就是生命，安全就是效益、安全为天”的安全理念，于2004年建立了职业安全健康管理体系，并于同年通过国家认证。实践证明，体系的运行加强了公司职业安全健康管理，全面提高了员工的安全意识，促进了人与环境的和谐发展。

节能降耗 节约资源 创建环境友好企业

食品工业是人类赖以生存和发展的基础，是关系到国计民生的重要产业。发酵工业不仅是食品工业的重要组成部分，而且是利用微生物发酵技术进行组织生产、属于高新生物技术的重要产业。发酵工业对粮食深加工的需要，将最大幅度的提高粮食资源的综合利用率和产品的附加值，对发展粮食生产、延长农业产业链、提高农业的综合效益、促进农业生产、建立资源节约型、

发展循环经济 创建资源节约型企业

河北梅花集团是农业产业化国家重点龙头企业、是以生物质资源为原料的大型民营企业。公司注册资本20亿元，拥有总资产40亿元，现有职工8000余人。集团下设河北和通辽两个生产基地。梅花集团己通过ISO14001环境管理体系认证，“梅花”牌谷氨酸钠被评为中国驰名商标。2005年“梅花”牌谷氨酸钠被农业部认定为绿色食品、全国诚信守法乡镇企业，同年被全国总工会评为“全国模范职工之家”。2006年梅花集团被中国发酵工业协会评为“全国发酵行业循环经济试点企业”。2007年“梅花”商标被商务部评为“最具市场竞争力品牌”。

味精工艺技术改造应结合环保工艺的探讨

随着加入WTO以后的进一步深化,宽松的政策环境和激烈的市场竞争,以及内在的发展要求.企业又进入理性的第三次创业时代.大多有实力的企业都在追求高速成长和规模效应,企业力求在本行业做大做强,但在企业追求高速发展的同时,一定要有长远的眼光.就味精行业来讲,环境治理越来越重要,怎样减少污水排放实现良性循环、节约能耗、降低成本、提高效益,已是制约企业是否可持续发展的瓶颈,靠弄虚作假、应付的时代已不复存在,怎样从源头抓起、从工艺的设计、造型,就要把减少污染源、节约能耗放在头等重要的位置.是企业应该考虑的重要环节.