高赖氨酸玉米的营养价值及栽培技术要点

1高赖氨酸玉米的营养价值 高赖氨酸玉米除了含有与普通玉米相同的氨基酸外，其赖氨酸的含量特别高，一般在0．4％以上，比普通玉米差不多高1倍。由于高赖氨酸玉米含有人体和动物不能合成的赖氨酸和色氨酸，而这两种氨基酸又是人和动物不可缺少的，因此，高赖氨酸玉米的营养价值和生物利用率比普通玉米高得多。高赖氨酸玉米具有以下优点。