太行山板栗生物保鲜剂保鲜效果研究

为解决板栗贮藏中的霉烂问题 ,于 2 0 0 0— 2 0 0 2年进行了太行山板栗生物保鲜剂保鲜效果的研究。 0 5 %生物抑菌素处理的板栗在室温贮存 170d后 ,好果率高达 91 6 7% ,0～ 7℃低温贮藏的板栗好果率 10 0 % ;甲壳素生物保鲜剂 2 0 0倍液处理 ,室温贮存 170d后栗实的好果率为 6 1 93% ,0～ 7℃低温下贮藏好果率 96 17%。研究表明两种生物保鲜剂对太行山板栗均具有良好的保鲜效果。