1
|
活性多糖调控食物过敏的反应机制 |
薛枫
饶欢
尚一平
赵丹丹
郝建雄
王成祥
|
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2024 |
0 |
|
2
|
燕麦β-葡聚糖—酪蛋白—玉米醇溶蛋白纳米粒子的制备及其负载α-硫辛酸 |
张园园
黄欣
赵祎瑾
颜丹云
郝建雄
刘俊果
|
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
0 |
|
3
|
酸枣仁ACE抑制肽酶解工艺优化 |
谭力铭
曹妍
裴海生
郝建雄
李慧颖
|
《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2022 |
7
|
|
4
|
酪蛋白酸钠-燕麦β-葡聚糖美拉德产物的制备及其性质 |
张园园
黄欣
颜丹云
赵祎瑾
郝建雄
刘俊果
|
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2022 |
1
|
|
5
|
黑木耳多糖对高脂饮食大鼠肠道菌群的影响 |
白云飞
王雅楠
刘昕桐
霍宁宁
时若寒
李研东
谭力铭
李冲
杨新
韩雪
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2021 |
1
|
|
6
|
酶法制备酸枣仁ACE抑制肽理化性质研究 |
谭力铭
曹妍
裴海生
郝建雄
李慧颖
|
《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2022 |
0 |
|
7
|
基于学科前沿案例的“食品酶学和酶工程”教学改革与实践 |
陈启佳
李雪梅
赵丹丹
宁亚维
郝建雄
|
《生物工程学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
0 |
|