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鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究
被引量:
1
1
作者
杜连起
刘绍军
+2 位作者
林学岷
孙慧先
陈久铁
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第4期42-44,共3页
对鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究结果表明:(1) 新工艺简单、技术易掌握、加工量大、适合甘薯产区大规模机械化加工;(2) 新工艺利用的适宜机械为薯豆磨浆分离机; (3) 采用新工艺不仅能提高淀粉提取率, 而且能提高淀粉质量...
对鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究结果表明:(1) 新工艺简单、技术易掌握、加工量大、适合甘薯产区大规模机械化加工;(2) 新工艺利用的适宜机械为薯豆磨浆分离机; (3) 采用新工艺不仅能提高淀粉提取率, 而且能提高淀粉质量; (4) 采用新工艺结合加菌制剂可使淀粉产量比传统法提高12 .23 % ,生产周期缩短13 .89 % 。
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关键词
甘薯淀粉
工艺
鲜甘薯
淀粉
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职称材料
甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究(简报)
被引量:
4
2
作者
杜连起
刘绍军
+2 位作者
林学岷
孙慧先
陈久铁
《河北农业技术师范学院学报》
1997年第3期64-66,共3页
甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究*(简报)杜连起刘绍军林学岷孙慧先陈久铁(河北农业技术师范学院食品工程系,昌黎,066600)(河北省卢龙县甘薯研究中心)PRIMARYSTUDYONINFLUENCINGFA...
甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究*(简报)杜连起刘绍军林学岷孙慧先陈久铁(河北农业技术师范学院食品工程系,昌黎,066600)(河北省卢龙县甘薯研究中心)PRIMARYSTUDYONINFLUENCINGFACTORSTOSOURLIQUID...
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关键词
甘薯淀粉
酸浆质量
影响因素
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职称材料
酸浆作用菌对甘薯淀粉沉淀效果的研究
被引量:
6
3
作者
杜连起
刘绍军
+2 位作者
林学岷
孙慧先
陈久铁
《中国商办工业》
1999年第8期39-41,共3页
用酸浆中的两种优势菌—乳链球菌和野生酵母菌(W)对甘薯淀粉的沉淀作用进行了研究,结果表明:野生酵母菌(W)是一种新发现的酸浆优势作用菌。两种作用菌对甘薯淀粉单独作用时,乳链球菌以3.5×10~7个/ml、野生酵母菌(W)以7.7×10~7...
用酸浆中的两种优势菌—乳链球菌和野生酵母菌(W)对甘薯淀粉的沉淀作用进行了研究,结果表明:野生酵母菌(W)是一种新发现的酸浆优势作用菌。两种作用菌对甘薯淀粉单独作用时,乳链球菌以3.5×10~7个/ml、野生酵母菌(W)以7.7×10~7个/ml的作用效果为最佳。乳链球菌和野生酵母菌(W)以1:2的比例混合作用于甘薯淀粉时效果最好,其效果优于两种优势菌单独作用时的效果。
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关键词
酸浆
乳链球菌
野生酵母菌(W)
甘薯淀粉
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职称材料
酸浆中作用菌的研究Ⅰ.乳链球菌的来源分析
被引量:
3
4
作者
刘绍军
杜连起
+2 位作者
林学岷
周丽艳
陈久铁
《河北农业技术师范学院学报》
1996年第4期17-20,共4页
对酸浆法生产甘薯淀粉中的加工用水、加工场地空气、鲜薯的分析测试表明:酸浆中的乳链球菌主要来源于甘薯表面和空气,精洗甘薯表面乳链球菌为0.8个/cm2;甘薯加工地区空气中该菌含量是非加工区的5倍以上。
关键词
甘薯
加工
淀粉生产
酸浆
乳链球菌
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职称材料
几种甘薯淀粉加工机械的性能分析
被引量:
1
5
作者
杜连起
陈久铁
《河北农业技术师范学院学报》
1995年第3期32-35,共4页
利用正交试验分析了影响甘薯淀粉提取率的因素,同时分析了三种常用甘薯淀粉加工机械的四个性能指标,即生产率、度电生产率、耗水量和淀粉提取率。结果表明,对淀粉提取率影响最大的为机械因素(r=7.32);薯豆磨浆分离机在分析...
利用正交试验分析了影响甘薯淀粉提取率的因素,同时分析了三种常用甘薯淀粉加工机械的四个性能指标,即生产率、度电生产率、耗水量和淀粉提取率。结果表明,对淀粉提取率影响最大的为机械因素(r=7.32);薯豆磨浆分离机在分析的性能指标中有三项居第一位,是目前较理想的甘薯淀粉加工机械。
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关键词
甘薯淀粉
加工机械
性能指标
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职称材料
题名
鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究
被引量:
1
1
作者
杜连起
刘绍军
林学岷
孙慧先
陈久铁
机构
河北
农业技术师范学院食品工程系
河北省卢龙县甘薯研究中心
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第4期42-44,共3页
基金
河北省教委自然科学基金
文摘
对鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究结果表明:(1) 新工艺简单、技术易掌握、加工量大、适合甘薯产区大规模机械化加工;(2) 新工艺利用的适宜机械为薯豆磨浆分离机; (3) 采用新工艺不仅能提高淀粉提取率, 而且能提高淀粉质量; (4) 采用新工艺结合加菌制剂可使淀粉产量比传统法提高12 .23 % ,生产周期缩短13 .89 % 。
关键词
甘薯淀粉
工艺
鲜甘薯
淀粉
Keywords
sweetpotato starch,new technology,application
分类号
TS235.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究(简报)
被引量:
4
2
作者
杜连起
刘绍军
林学岷
孙慧先
陈久铁
机构
河北
农业技术师范学院食品工程系
河北省卢龙县甘薯研究中心
出处
《河北农业技术师范学院学报》
1997年第3期64-66,共3页
基金
河北省教委资助
文摘
甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究*(简报)杜连起刘绍军林学岷孙慧先陈久铁(河北农业技术师范学院食品工程系,昌黎,066600)(河北省卢龙县甘薯研究中心)PRIMARYSTUDYONINFLUENCINGFACTORSTOSOURLIQUID...
关键词
甘薯淀粉
酸浆质量
影响因素
分类号
TS235.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
酸浆作用菌对甘薯淀粉沉淀效果的研究
被引量:
6
3
作者
杜连起
刘绍军
林学岷
孙慧先
陈久铁
机构
河北
职业技术师范学院食品工程系
河北省卢龙县甘薯研究中心
出处
《中国商办工业》
1999年第8期39-41,共3页
基金
河北省教委资助
文摘
用酸浆中的两种优势菌—乳链球菌和野生酵母菌(W)对甘薯淀粉的沉淀作用进行了研究,结果表明:野生酵母菌(W)是一种新发现的酸浆优势作用菌。两种作用菌对甘薯淀粉单独作用时,乳链球菌以3.5×10~7个/ml、野生酵母菌(W)以7.7×10~7个/ml的作用效果为最佳。乳链球菌和野生酵母菌(W)以1:2的比例混合作用于甘薯淀粉时效果最好,其效果优于两种优势菌单独作用时的效果。
关键词
酸浆
乳链球菌
野生酵母菌(W)
甘薯淀粉
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS235.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
酸浆中作用菌的研究Ⅰ.乳链球菌的来源分析
被引量:
3
4
作者
刘绍军
杜连起
林学岷
周丽艳
陈久铁
机构
河北
农业技术师范学院食品工程系
出处
《河北农业技术师范学院学报》
1996年第4期17-20,共4页
基金
河北省教委资助项目
文摘
对酸浆法生产甘薯淀粉中的加工用水、加工场地空气、鲜薯的分析测试表明:酸浆中的乳链球菌主要来源于甘薯表面和空气,精洗甘薯表面乳链球菌为0.8个/cm2;甘薯加工地区空气中该菌含量是非加工区的5倍以上。
关键词
甘薯
加工
淀粉生产
酸浆
乳链球菌
Keywords
sour liquid
streptococcus lactis
analysis on the source
sweet potato
processing
starch prodrction
分类号
TS235.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
几种甘薯淀粉加工机械的性能分析
被引量:
1
5
作者
杜连起
陈久铁
机构
河北
农业技术师范学院食品工程系
出处
《河北农业技术师范学院学报》
1995年第3期32-35,共4页
文摘
利用正交试验分析了影响甘薯淀粉提取率的因素,同时分析了三种常用甘薯淀粉加工机械的四个性能指标,即生产率、度电生产率、耗水量和淀粉提取率。结果表明,对淀粉提取率影响最大的为机械因素(r=7.32);薯豆磨浆分离机在分析的性能指标中有三项居第一位,是目前较理想的甘薯淀粉加工机械。
关键词
甘薯淀粉
加工机械
性能指标
Keywords
sweet potato starch
processing machine
performance index
分类号
TS235.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究
杜连起
刘绍军
林学岷
孙慧先
陈久铁
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999
1
下载PDF
职称材料
2
甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究(简报)
杜连起
刘绍军
林学岷
孙慧先
陈久铁
《河北农业技术师范学院学报》
1997
4
下载PDF
职称材料
3
酸浆作用菌对甘薯淀粉沉淀效果的研究
杜连起
刘绍军
林学岷
孙慧先
陈久铁
《中国商办工业》
1999
6
下载PDF
职称材料
4
酸浆中作用菌的研究Ⅰ.乳链球菌的来源分析
刘绍军
杜连起
林学岷
周丽艳
陈久铁
《河北农业技术师范学院学报》
1996
3
下载PDF
职称材料
5
几种甘薯淀粉加工机械的性能分析
杜连起
陈久铁
《河北农业技术师范学院学报》
1995
1
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职称材料
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