以人为本 促进省级卫生监督队伍全面科学发展——河北省卫生厅卫生监督局队伍现状调查

河北省卫生厅卫生监督局建局以来,加强队伍建设,多措并举努力提高监督员学历教育水平和综合业务素质,取得了明显成效,但由于各种原因,还存在不符合科学发展的现象。作者从队伍结构现状入手,深入分析了存在问题的原因,并提出对策及建议,旨在通过调查分析,为将来科学合理用人,全面提升监督员队伍水平提供依据。

河北省卫生监督体系建设现状调查分析与对策

为掌握河北省各地卫生监督机构建设现状,加快卫生监督体系建设,2006年11—12月,对河北省卫生监督机构现状(机构设置、人员、经费、办公执法条件、监督对象与工作量等)进行调查分析,并对当前新时期卫生监督体系建设提出对策和建议,供决策者参考。

浅析河北省卫生监督体系建设现状及对策

为全面了解河北省卫生监督体系建设情况,发现卫生监督体系建设中出现的新情况、新问题,积极探索解决问题的方法途径,指导全省更好地开展卫生监督工作,通过召开座谈会、讨论会、个人交流、查阅相关资料等形式进行现场调研,同时向全省11个设区市、171个县(区、市)卫生监督机构发放调查表进行基线调查。简要分析了卫生监督资源不足、机构建设滞后、人员编制短缺、能力不够等诸多制约卫生监督事业发展的瓶颈问题,结合卫生部《关于切实落实监管职责进一步加强食品安全与卫生监督工作的意见》(卫监督发[2010]103号)的实施对全省卫生监督体系建设提出了一些包括:完善保障机制;改善硬件条件;增加编制数量;深化体制改革,推进体系建设等方面的对策建议。

河北省超市8类食品卫生监督监测结果分析

目的了解河北省超市食品卫生现状,加强超市食品卫生监督管理。方法用随机抽样的方法从全省11个市中随机抽取7个市的43家,食品超市,对其正在出售的8类274份常见食品进行监督抽检。结果274份食品样品中,检测项目不合格的有50份,不合格率为18.2%。其中凉拌菜不合格率最高,为57.5%。其次为蜜饯、熟肉制品、糕点和面包、冷冻饮品,不合格率分别为42.5%、15.9%、10.0%和2.5%,膨化食品、乳饮料和面粉的检测项目全部合格。结论超市散装食品及现场加工制作食品存在问题较多,是超市食品卫生监督工作的重点。

河北省散装食品卫生现状调查及监管对策

目的了解河北省散装食品卫生现状,加强散装食品卫生管理。方法用随机抽样的方法从全省11个市中的4个市随机抽取20家食品超市,采用统一调查表,对其散装食品卫生管理情况进行监督检查。结果20家超市中没有一家超市能做到调查表中的15项检查项目全部合格,存在的主要问题是:过期食品的处理记录不详;从业人员销售直接入口散装食品时口罩、手套及帽子配戴不全或不规范;采购散装食品时证件索取不全;冷藏冷冻设施数量不足或运转不正常。结论我省散装食品卫生状况不容乐观,卫生监督部门一方面要加大执法力度,确保法律、法规及《规范》的实施,另一方面要加强散装食品卫生知识的宣传及培训工作,更好地调动经营者的守法自觉性和主动性,提高消费者的卫生意识和自我保护意识。

河北省农村餐饮业卫生许可现状及监管对策研究

目的了解河北省农村餐饮业卫生许可现状,探讨农村餐饮业卫生许可监管的内容和方法,加强农村餐饮业卫生许可监督管理。方法于2005年对河北省400家农村餐饮单位卫生许可情况进行了监督检查。结果河北省农村餐饮业整体卫生许可现状不容乐观,400家餐饮单位中24项检查内容全部合格的只有95家,仅占23.75%。结论尽快制定适合于农村餐饮业的卫生规范及标准,加大食品卫生知识的宣传力度,开展农村餐饮业量化分级管理工作,落实预防性卫生监督制度。

河北省市售食品卫生监测结果分析

目的了解河北省流通领域食品卫生安全现状,加强流通领域食品卫生监督管理。方法采用随机抽样的方法对河北省42家超市和12家集贸市场中正在销售的8类食品进行了监督抽检。结果330份食品样品中85份不符合国家标准,不合格率为25.8%。凉拌菜不合格率最高,为65.0%,蜜饯、酱腌菜、冷冻饮品、熟肉制品不合格率分别为57.5%、37.5%、26.7%、23.3%,乳饮料、面粉不合格率分别为6.0%和5.0%,膨化食品所有检测项目全部合格;散装食品不合格率为41.25%,高于定型包装食品不合格率20.8%;集贸市场所售食品不合格率为39.7%,高于超市所售食品不合格率17.2%。结论本次监测结果显示河北省散装食品及集贸市场销售的食品存在问题较多,应成为各级卫生行政部门监管的重点。

标准宣贯工作内外结合“三步走”——河北省卫生系统《食品添加剂使用卫生标准》宣贯工作经验

2008年《食品添加剂使用卫生标准》颁布实施后,河北省卫生厅卫生监督局结合本省特点,本着严谨学习、立足行业、深入推广的原则,较好的完成了《食品添加剂使用卫生标准》的省内宣贯工作。