卫生监督规范用语在卫生监督信息化建设中的应用

针对卫生监督信息化过程中所需解决的一些关键问题,构建了卫生监督规范用语体系,本文简述了卫生监督规范用语产生的背景,介绍了卫生监督规范用语的主体结构与信息化应用,阐述了卫生监督规范用语的编写原则及方法,最后指出卫生监督规范用语奠定了卫生监督信息化的业务标准,在信息化建设中起到了基石作用。

卫生行政处罚流程及适用法律文书

为了保证卫生行政机关正确行使行政处罚职权，卫生部根据《行政处罚法》和有关卫生法律、法规的规定，制定了《卫生行政处罚程序》。此程序是卫生行政机关对违反卫生法律、法规、规章的单位或个人进行行政处罚的必经工作程序，每一名卫生行政执法人员必须熟练掌握并合理应用。为了更好地理解并进一步贯彻执行这一程序，结合卫生部近期发布的《卫生行政执法文书规范》（2012年版），笔者特制定了“卫生行政处罚流程及适用法律文书”供大家参考。

利用食品安全快速检测技术检测蔬菜农药残留量的探讨

①目的 利用食品安全快速检测技术，寻找解决蔬菜中农药残留的问题，提高食品安全，减低蔬菜中残留农药对人体的危害。②方法 对我市蔬菜批发市场及超市，共11个品种176个批次的蔬菜，经过不同的处理方法后，对其农药残留量进行检测，并将检测结果进行对比分析。③结果 蔬菜浸泡时间越长，清洗次数越多，越能祛除蔬菜中的残留农药。④结论 将蔬菜浸泡60分钟左右。再清洗2—3次，基本能清除蔬菜中的残留农药，是一种较经济、简便、有效的方法。

对餐饮服务业长效管理机制的探讨

《食品安全法实施条例》所指餐饮服务是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动[1]。主要包括饭店、餐馆、快餐店等。对餐饮服务业的食品安全管理，是监督部门的主要任务。日常的监督检查，是监督工作的主要方式。我们知道在检查前未通知被监督单位，采取突然袭击式检查，其检查结果是很少有合格的单位；如果事先通知，让他们作好准备，则检查结果会大有改观，但又不能真正反映出日常经营的安全状况，这是客观事实。

对一起举证不实投诉案件的调查分析

食品经营单位经验收合格后发放的许可证，是合法证件，其受法律保护。对于群众举报的情况，应认真调查，以事实为依据，以法律为准绳，合理、合法地处理。经调查不属实的举报，也应提出合理的解决方式，既能保护合法经营，又能防止商业欺诈，给双方满意的答复。同时，要求经营单位增强自我保护意识和手段，不断提高应对各种风险的能力。