燕山板栗倒置嫁接技术

该研究提出了一种板栗嫁接的新方法—倒置嫁接。该技术具有简便易行、嫁接效率高,枝条开张角度大、树势缓和,改善光照、减少树体郁闭,降低树高、方便管理,当年有产量,翌年丰产的优点,适宜板栗密植园改造。

板栗贮藏保鲜技术研究进展

本文分析了板栗贮藏期的物质变化、概述了影响板栗保鲜的主要因素,包括不同品种的耐贮性及贮藏环境等;分析了板栗贮藏保鲜的主要方法,如沙藏法、冷藏法、辐射贮藏法、气调贮藏法及涂膜保鲜贮藏法等,并对板栗贮藏保鲜技术的发展进行了展望,以提高板栗的贮藏效率、节约成本,为板栗产业的标准化建设提供理论支撑。

板栗废弃物和畜禽粪便发酵生产生物有机肥技术研究

设计板栗废弃物与畜禽粪便不同配比处理,同时研究生物腐植酸发酵剂、调理剂的用量,制肥过程发酵温度、水分、时间控制技术以及有益菌剂加入方法及菌量。通过确定最佳配方比例,制作板栗专用生物有机肥,形成闭合的生态循环,实现板栗生产废弃物和畜禽养殖排泄物的科学合理的循环利用,改善生产生态环境,变废为宝,开辟肥源,促进板栗产业可持续发展。

板栗早熟新品种迁西早红的特征特性及高产栽培技术

迁西早红是从燕山实生板栗中选出的早熟丰产板栗新品种。本文介绍了迁西早红的特征特性,并从栽植、深翻扩穴、施肥灌水、整形修剪、病虫害防治等方面总结其高产栽培技术,以供种植者参考。

板栗新品种迁西晚红的特征特性及栽培技术

迁西晚红是从燕山实生板栗中选出的板栗新品种。本文介绍了迁西晚红的特征特性,总结其栽培技术,包括栽植、深翻扩穴、肥水管理、整形修剪、病虫害防治等方面内容,以供种植户参考。

板栗新品种迁西壮栗的特征特性及栽培技术

介绍了板栗新品种迁西壮栗的特征特性,并从栽植、深翻扩穴、水肥管理、整形修剪、病虫害防治等方面总结其栽培技术,以期为相关人员提供参考。

‘燕龙’板栗贮藏期香气成分的组成及其变化

【目的】揭示板栗贮藏过程中香气成分组成的变化。【方法】采用溶剂萃取技术提取贮藏30、90、150 d板栗果实的香气成分,经气相色谱质谱联用仪进行测定分析。【结果】‘燕龙’板栗的香气成分共检测到27种,主要成分为酯类、酮类、醛类、醇类。在果实的不同贮藏期间,香味组分及其含量变化明显。贮藏30 d时有17种,90 d时有22种,150 d时有22种。酯类和醛类的含量随贮藏期的延长而持续上升;酮类和酸类的含量随贮藏期的延长先上升后基本持平;醇类在贮藏30 d时含量最高,然后徒降,贮藏90 d后变化不大。【结论】丁内酯、2-羟基-γ-丁内酯、2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮、2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4H-吡喃-4-酮、糠醛和5-(羟甲基)-2-糠醛是‘燕龙’板栗的特征性香气成分。在一定的贮藏条件下,板栗的最佳食用期在贮藏90 d之前。

板栗淀粉与板栗变性淀粉性质的比较

比较了板栗淀粉,板栗氧化淀粉,板栗羟丙基淀粉,板栗磷酸酯淀粉的主要物理性质并测定了板栗淀粉及其3种变性淀粉的冻融稳定性、透光率、溶解性和膨胀度、糊化特性等性质。结果表明:板栗淀粉经过变性后,3种变性淀粉的冻融稳定性和透光率上升,溶解度变大;氧化淀粉和羟丙基淀粉的膨胀度小于板栗淀粉,磷酸酯淀粉的膨胀度大于板栗淀粉;板栗淀粉糊的糊化温度,峰值黏度、95℃的黏度与50℃的黏度以及在二者温度保温1 h的黏度值均低于板栗淀粉;板栗变性淀粉糊的热黏度稳定性和冷黏度稳定性与板栗淀粉相比变化较大;板栗变性淀粉的凝胶性和凝沉性均低于板栗淀粉,抗老化能力强于板栗淀粉。

不同花期板栗花香气成分的变化

【目的】揭示不同花期板栗花香气成分的变化规律,为了解板栗花香气的形成及释放机理提供参考依据。【方法】采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC/MS)技术,分别测定初花期、盛花期、末花期板栗花香气成分及其相对含量,并对其中的变化进行探讨。【结果】板栗花样品共检出香气成分59种,其中初花期27种、盛花期33种、末花期28种,主要为酮类、醇类、酯类、烯萜类等。随着花朵的开放,在不同的花期,香味组分及其含量变化较大。酮类、醇类、酯类、烯萜类的相对含量总体呈先上升后下降趋势。【结论】酮类、醇类、酯类、烯萜类物质是板栗花香气的重要化合物,其中苯乙酮、α-甲基苯甲醇、苯甲醇、苯乙醇、α-金合欢烯和石竹烯是板栗花的特征香气化合物。

不同方法提取板栗壳棕色素的研究

以板栗壳为原料,对其棕色素的不同提取工艺和提取效果进行比较。通过正交试验得到微波提取法最佳提取条件为:提取剂为40%乙醇,提取时间90s,微波功率640W,料液比1∶8(g∶mL),提取6次,提取率为9.1%,超声波提取法最佳提取条件为:温度60℃,提取剂为50%的乙醇,料液比1∶8(g∶mL),时间90min,超声波功率80W,提取8次,提取率为8.6%。结果表明:微波提取法比超声波提取法的提取率高,作用时间短,节约成本,是一种短时、高效的提取方法。

板栗贮藏前后淀粉性质的比较

为研究板栗贮藏前后淀粉性质的变化,分别测定淀粉的凝沉性、冻融稳定性、透光率、结晶结构、直链与支链淀粉含量、粒度、糊化特性等。结果表明,贮藏后的板栗淀粉较贮藏前其淀粉糊的凝沉加快;冻融稳定性、透明度下降;淀粉颗粒结晶结构未发生变化,仍属于C型;糊化温度降低,峰值黏度上升,稳定性变差,更容易老化。贮藏后板栗淀粉的抗老化能力降低。

用加压溶剂萃取法提取板栗多糖的工艺条件

为寻求板栗多糖提取的新工艺,以"燕龙"板栗为原料,采用加压溶剂萃取技术提取其多糖,通过单因素试验和正交试验得出加压溶剂萃取技术的最佳工艺参数,并与热水提取、微波提取、酸提取、超声波提取多糖等提取方法进行比较,确定了提取板栗多糖的最佳工艺参数。结果表明,用加压溶剂萃取法提取板栗多糖的最佳工艺参数为:萃取温度70℃,静态萃取时间8 min,萃取压力6 MPa,循环次数2次。在此最佳工艺参数下多糖的提取率达20.14%,用加压溶剂萃取法提取板栗多糖优于其它4种提取方法。

不同嫁接方法对4种板栗幼树内源激素及光合特性的影响

【目的】明确倒置嫁接方法在南方地区的应用效果及北方板栗品种在南方引种的适应性,为板栗资源利用及大树换冠技术提供参考。【方法】以燕丽、燕龙、燕紫和迁西42号4个北方板栗品种穗条为试材,采用正置嫁接和倒置嫁接两种嫁接方式,研究板栗幼树叶片吲哚乙酸(Indole-3-acetic acid,IAA)、赤霉素(Gibberellins,GA3)、玉米素核苷(Trans-Zeatin-riboside,ZR)和脱落酸(Abscisic acid,ABA)等内源激素含量及其比例,以及净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、胞间CO2浓度(Ci)、蒸腾速率(Tr)和水分利用率(WUE)等光合特征变化规律及相关性。【结果】倒置嫁接下板栗叶片生长型指标IAA含量和IAA/ABA低于正置嫁接,其中燕丽、燕龙、燕紫和迁西42号4个板栗品种倒置嫁接叶片的IAA含量分别比正置嫁接显著低57.35%、22.67%、7.55%和43.47%(P<0.05,下同),IAA/ABA分别比正置嫁接低22.61%、19.00%、25.70%和26.47%。除燕紫外,其他板栗品种的叶片ABA含量也表现为倒置嫁接低于正置嫁接,燕丽和迁西42号倒置嫁接叶片ABA含量分别比正置嫁接低44.97%和23.20%。ZR含量与ABA含量相似,除燕紫外其他品种均表现为倒置嫁接低于正置嫁指,燕丽和燕龙倒置嫁接叶片ZR含量分别比正置嫁接低33.14%和24.20%。叶片Pn、Gs、Tr和WUE在倒置嫁接下均低于正置嫁接,且与生长型内源激素含量及平衡值呈显著正相关。GA3含量受到嫁接方法单因素影响较小,受品种特性和交互作用影响极显著(P<0.01)。采用主成分分析法分析4个板栗品种生长势和适应性,综合评分排序为燕龙>燕丽>迁西42号>燕紫。【结论】倒置嫁接使板栗枝条生长势放缓,对抑制徒长有一定的作用。燕龙和燕丽嫁接后树体营养生长较快,且在南方气候环境种植适应性较好,而迁西42号和燕紫生长势相对较弱。

盐酸提取法和微波提取法提取燕山板栗多糖的最佳工艺及比较

为探明燕山板栗多糖的最佳提取工艺,采用单因素试验和正交试验确定了盐酸提取法和微波提取法提取板栗多糖的最佳条件,并采用苯酚-硫酸法和高效液相色谱法比较了两种提取方法在多糖得率和分子量分布上的差异。结果表明:盐酸提取法提取板栗多糖的最佳工艺为:盐酸浓度为0.72 mol/L,提取时间为40 min,提取温度为70℃,提取剂用量为20 m L/g,多糖得率为18.66%±2.54%;微波提取法提取板栗多糖的最佳提取工艺为:提取时间为50 s,微波强度为800 W/g,提取剂用量为30 m L/g,多糖得率为11.87%±0.87%;在最佳条件下盐酸提取法可显著提高板栗多糖得率,且分子量测定结果显示盐酸提取法对板栗多糖的降解作用小。因此,两种提取方法中,盐酸提取法是燕山板栗多糖提取工艺的较优方法。

板栗果实显微结构冷冻切片制作方法的建立

通过对板栗果实冷冻切片技术的研究,建立了一种对板栗果实组织直接包埋冷冻与适当回温相结合的冷冻切片技术方法。结果表明,制作板栗果实冷冻切片的最佳条件为:冷冻温度-20℃,冷冻时间20 min,切片厚度4μm。采用碘液染色,染色时间30 s、脱色时间10 s,显微观察效果最好。

倒置嫁接板栗不同拉枝角度下枝条的茎流速率

通过对倒置嫁接后板栗枝条生长势、开张角度以及倒置嫁接枝条和不同拉枝角度枝条的茎流速率日变化的测定分析,明确倒置嫁接后板栗茎流速率日变化规律。结果表明,与正置嫁接相比,倒置嫁接后植株生长势变弱。板栗倒置嫁接后生长长度为72.5 cm,显著地小于正置嫁接81.3 cm,而且板栗倒置嫁接后生长粗度为12.3 mm,也显著地小于正置嫁接13.9 mm。倒置嫁接开张角度极显著大于正置嫁接,基角和腰角分别为139.6°和99.4°。正置嫁接茎流速率日变化动态为单峰曲线;而倒置嫁接茎流速率日变化动态为小范围波动的曲线,这一日变化规律是由倒置嫁接方式和枝条的开张角度两个因素共同决定的。

板栗新品种——燕丽

“燕丽”是从实生燕山板栗中选育出的大粒新品种。2014年12月通过河北省林木品种审定委员会审定并命名。

板栗新品种‘燕秋’

‘燕秋’是在河北省青龙县板栗实生资源调查中选出的优良新品种,2014年12月通过河北省林木品种审定委员会审定并命名。

板栗新品种——燕秋

“燕秋”是在河北省青龙县板栗实生资源调查中选出的优良新品种。2014年12月通过河北省林木品种审定委员会审定并命名。该品种刺苞椭圆形。成熟时,刺束颜色为青刺。平均苞质量63.6 g,苞内平均坚果数2.5个,出实率32.6%。坚果红褐色,油亮,边果椭圆形,果顶果肩浑圆,灰白色的茸毛分布在果肩以下,茸毛稀疏,筋线较明显,底座中、具有瘤点、接线平滑;整齐度高,平均单粒质量8.3 g,

超高压对峰甘板栗中主要微生物的影响及其货架期预测

为探讨超高压对真空包装峰甘板栗微生物及感官质量的影响及建立微生物生长模型预测其货架期,在16-18℃对真空包装峰甘板栗进行200 MPa（5、10、15 min）、300 MPa（5、10、15 min）、400 MPa（5、10、15 min）、500 MPa（5、10、15 min）超高压处理。样品处理后于4℃保藏60 d,每隔10 d取样分析,直至样品微生物数量达到安全卫生限值1 000 CFU/g及感官质量不可接受为止。结果表明,与空白对照组相比,超高压处理能显著降低峰甘板栗初始微生物数量,并对影响货架期的腐败微生物：大肠菌群、霉菌、酵母有显著抑制作用,抑制程度与压力（200-500 MPa）和处理时间（5-15 min）具有正相关性;试验中所建立的Gompertz模型能有效地拟合不同超高压处理峰甘板栗在货架期间菌落总数的动态变化,有效地评估峰甘板栗的货架寿命和贮藏安全性,500 MPa处理5、10、15 min均能够将峰甘板栗4℃贮藏微生物货架期从9 d延长至60 d以上;但结合感官质量评定结果,300 MPa处理15 min最佳可延长货架期至38 d。