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生物技术在食品检测中的应用进展
被引量:
8
1
作者
范晓燕
由璐
+2 位作者
葛祎楠
郝东升
高海生
《河北科技师范学院学报》
CAS
2018年第2期6-11,共6页
就目前生物技术在食品安全检测方面的研究进行分析总结,综述了免疫分析技术、生物传感器技术、生物芯片技术、PCR技术及基因探针技术等生物技术的研究现状,总结了生物技术在食品安全检测中的发展方向。
关键词
生物技术
食品检测
应用进展
下载PDF
职称材料
板栗的功能性成分及加工利用研究进展
被引量:
22
2
作者
葛祎楠
李斌
+2 位作者
范晓燕
常学东
邹静
《河北科技师范学院学报》
CAS
2018年第4期18-23,共6页
从多糖、蛋白质、脂肪酸、微量元素、酚类物质等方面阐述了板栗营养功能成分、生物活性的研究进展;按照固体饮品、液体饮品、果脯蜜饯(含脆片)、酱蓉、罐头、果酒等类别分别阐述了板栗加工产品目前的研究状况;分析了板栗产业在未来果品...
从多糖、蛋白质、脂肪酸、微量元素、酚类物质等方面阐述了板栗营养功能成分、生物活性的研究进展;按照固体饮品、液体饮品、果脯蜜饯(含脆片)、酱蓉、罐头、果酒等类别分别阐述了板栗加工产品目前的研究状况;分析了板栗产业在未来果品产业中作用,提出了板栗深加工的研究方向。
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关键词
板栗
功能成分
加工利用
研究进展
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职称材料
题名
生物技术在食品检测中的应用进展
被引量:
8
1
作者
范晓燕
由璐
葛祎楠
郝东升
高海生
机构
河北
科技师范学院
河北省灵寿县食品药品检验检测中心
河北省
灵寿县
市场监督综合执法大队
出处
《河北科技师范学院学报》
CAS
2018年第2期6-11,共6页
文摘
就目前生物技术在食品安全检测方面的研究进行分析总结,综述了免疫分析技术、生物传感器技术、生物芯片技术、PCR技术及基因探针技术等生物技术的研究现状,总结了生物技术在食品安全检测中的发展方向。
关键词
生物技术
食品检测
应用进展
Keywords
biotechnology
food testing
application progress
分类号
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
板栗的功能性成分及加工利用研究进展
被引量:
22
2
作者
葛祎楠
李斌
范晓燕
常学东
邹静
机构
河北
科技师范学院
食品
科技学院
河北省灵寿县食品药品检验检测中心
出处
《河北科技师范学院学报》
CAS
2018年第4期18-23,共6页
基金
河北省科技计划项目(项目编号:17227118D)
河北省科技计划项目子项目(项目编号:16236802D-6)
秦皇岛市科技支撑计划项目(项目编号:201501B030)
文摘
从多糖、蛋白质、脂肪酸、微量元素、酚类物质等方面阐述了板栗营养功能成分、生物活性的研究进展;按照固体饮品、液体饮品、果脯蜜饯(含脆片)、酱蓉、罐头、果酒等类别分别阐述了板栗加工产品目前的研究状况;分析了板栗产业在未来果品产业中作用,提出了板栗深加工的研究方向。
关键词
板栗
功能成分
加工利用
研究进展
Keywords
chestnut
functional component
processing and utilization
research progress
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S664.209.9 [农业科学—果树学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
生物技术在食品检测中的应用进展
范晓燕
由璐
葛祎楠
郝东升
高海生
《河北科技师范学院学报》
CAS
2018
8
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职称材料
2
板栗的功能性成分及加工利用研究进展
葛祎楠
李斌
范晓燕
常学东
邹静
《河北科技师范学院学报》
CAS
2018
22
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