烟草中硝酸还原酶激活与抑制的研究

以烟草硝酸还原酶 (简称NR)为研究对象 ,探讨了pH值、聚乙烯吡咯烷酮 (PVP)、NADH、KNO3等对其的激活或抑制作用 ,并对烟叶不同生长周期及硝酸钾诱导NR变化规律进行了研究。结果表明 :PVP有激活NR作用 ,NADH对酶活性有抑制 ,KNO3可加快酶促反应速度 ;NR催化反应的最适pH值为 7.0 ;烟叶经KNO3诱导后 ,NR活力约增加 1倍 ,并使酶活性的滞后期有所提前 ;烟叶在不同生长时期 。