餐饮业发展中食品卫生安全问题的影响研究

食品安全的管理对于餐饮行业的发展来说是一项十分重要的工作,为了满足现代经济发展的需求,餐饮行业的安全管理需要得到相关部门以及工作人员的高度重视,建立起一套实用的食品卫生安全管理措施。该文通过对食品卫生安全问题进行分析,研究其对我国餐饮行业发展所造成的影响,对建立合理的餐饮行业食品安全卫生体系提出一定的对策。

中医“治未病”的基本法则

中医“治未病”学说在中国传统文化的影响下,以中医理论为指导,从“治未病”实践中不断总结经验,逐步完善理论,形成了一些“治未病”的基本原则,这些基本原则至今仍广泛、有效地指导着人们祛病延年的实践活动。

沿海旅游城市食物中毒分析及预防对策

随着人民生活水平的提高,国家大力发展第三产业战略的实施,旅游业正逐渐成为我国经济发展的支柱产业。每年旅游人数逐年增加,旅游市场正日臻完善,随之而来的食品安全问题日益突出,被人们越来越重视,预防食物中毒事件发生成为社会关注的焦点。

孕期注射乙肝免疫球蛋白对HBV宫内传播的阻断作用

目的:探讨HBsAg、HBeAg双阳性的产妇在孕后期及哺乳期注射乙肝免疫球蛋白(HBIG)对HBV宫内传播的阻断作用。方法:按照是否在孕后期及哺乳期注射乙肝免疫球蛋白将足月分娩的HBsAg、HBeAg双阳性产妇分为HBIG注射组和对照组,其中HBIG注射组121例在孕后期及哺乳期注射乙肝免疫球蛋白,对照组201例,为以往的研究对象,未接受HBIG注射,只接种乙肝疫苗正常免疫的HBsAg、HBeAg双阳性的产妇。对比两组产妇所生新生儿的HBV感染率及乙型肝炎表面抗体阳性率情况。结果:注射组新生儿中有3例HBsAg阳性,宫内感染率为2.47%(3/121),对照组新生儿中有15例HBsAg阳性,宫内感染率为7.47%(15/201),两组宫内感染率比较差异无统计学意义(χ2=0.77,P>0.05)。HBIG注射组的婴儿在出生后1周岁均未检测出HBsAg、HBeAg、抗-HBe、抗-HBc阳性及慢性感染;对照组中有12例在出生后1周岁检测出HBsAg、HBeAg、抗-HBe、抗-HBc均阳性,慢性感染率为5.97%(12/201)。结论:孕期及哺乳期注射高效价的乙肝免疫球蛋白能明显降低HBV宫内感染的发生率。