蒜苔冷藏病害分析

蒜苔冷藏期间内,因冷藏环境不适宜,将会引起各种生理生化过程的失调,导至蒜苔商品价值降低。现大部分冷藏蒜苔都采用自然降氧小包装(MA)方式贮藏,这就更需要对蒜苔易发生的冷藏病害加深了解。

萝卜冷藏期间烂顶原因分析

萝卜是一种较好的蔬菜,营养丰富,含有碳水化合物、维生素丙,(维生素 C)、钙、磷、铁等无机盐类。

香椿的速冻加工

我厂经过一年多的反复试验,加工生产的速冻香椿,基本上保持了香椿原有的色、香、味及主要营养成份,价格适宜,便于运输、贮存和销售。可使消费者一年四季享受到香椿的美味。 一、前言 香椿属落叶乔木,嫩叶馥郁芳香。