赵州雪梨的营养价值与食疗法

梨为人们喜爱的水果，早在公元220～226年的魏文帝时期，赵州雪梨就享誉华夏，历代帝王就把果面金黄，果个硕大的赵州雪梨定为上等贡品。佛经记载，唐玄奘西游取经路过赵州佛界圣院柏林禅寺（旧称观音院），再此修行一年，饱尝赵州特产——赵州乳梨（赵州雪梨）。由此唐玄奘在公元630年所著《大唐西域记》，

赵州雪花梨干加工过程中的防褐变技术

1材料与方法 1．1材料。①新鲜雪花梨：②复合抗氧剂：由符合GB2760食品添加剂使用卫生标准的食品添加剂组成。③柠檬酸：食品级。

淀粉葡萄糖生产中液化与糖化段工艺条件控制

1淀粉葡萄糖生产中的液化与糖化自然状态的淀粉由微小颗粒组成，每个粒子都有较复杂的内部结构，在通常情况下，这些颗粒是不溶解的。淀粉颗粒的结晶性结构对于酶的抵抗力强。例如，细菌仪一淀粉酶水解淀粉颗粒和水解糊化淀粉的速度比约为1：20000。由于这种原因，

淀粉葡萄糖生产中葡萄糖液的净化处理

葡萄糖生产过程中,不管是酶法、酸酶法或酸法水解工艺,都不可避免地在糖液中含有一定数量的非葡萄糖成分的物质,葡萄糖液的净化就是利用经济有效的方法来除去这些杂质。