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食品中二氧化硫的来源、危害及国标中检测方法综述
被引量:
7
1
作者
杨丽
《中外食品工业(下)》
2014年第3期42-43,共2页
为保证消费者健康,我国在食品添加剂标准中规定了二氧化硫类物质在食品中的使用范围和允许最大残留量,是国家质检部门的严格控制指标之一。在食品加工过程中,二氧化硫类物质通过生成亚硫酸,对食品有漂白和防腐作用,个别生产者为了...
为保证消费者健康,我国在食品添加剂标准中规定了二氧化硫类物质在食品中的使用范围和允许最大残留量,是国家质检部门的严格控制指标之一。在食品加工过程中,二氧化硫类物质通过生成亚硫酸,对食品有漂白和防腐作用,个别生产者为了使食品的外观好看,为了使食品保存时间长一些,过量食用二氧化硫类物质,导致食品中的二氧化硫超标。为保护消费者利益,对食品中二氧化硫的来源、危害以及国标中的检测技术进行了综述。
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关键词
二氧化硫
危害
来源
国标
检测方法
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职称材料
题名
食品中二氧化硫的来源、危害及国标中检测方法综述
被引量:
7
1
作者
杨丽
机构
河北省辛集市食品药品监督管理局
出处
《中外食品工业(下)》
2014年第3期42-43,共2页
文摘
为保证消费者健康,我国在食品添加剂标准中规定了二氧化硫类物质在食品中的使用范围和允许最大残留量,是国家质检部门的严格控制指标之一。在食品加工过程中,二氧化硫类物质通过生成亚硫酸,对食品有漂白和防腐作用,个别生产者为了使食品的外观好看,为了使食品保存时间长一些,过量食用二氧化硫类物质,导致食品中的二氧化硫超标。为保护消费者利益,对食品中二氧化硫的来源、危害以及国标中的检测技术进行了综述。
关键词
二氧化硫
危害
来源
国标
检测方法
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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作者
出处
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1
食品中二氧化硫的来源、危害及国标中检测方法综述
杨丽
《中外食品工业(下)》
2014
7
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