2010—2013年邯郸市蔬菜中拟除虫菊酯类农药残留调查

目的调查邯郸市蔬菜中菊酯类农药残留情况,了解污染水平和趋势,确定危害因素的分布和来源,为开展食品安全风险评估提供科学数据。方法 2010—2013年连续4年对邯郸市、县、区的各大超市、农贸市场、蔬菜种植基地、个体小摊贩进行随机抽样检测,用气相色谱法测定其中的8种菊酯类农药残留量。结果连续4年共检测蔬菜样品478份,其中农药残留阳性的有69份,超标率为2.51%。其中鳞茎类、叶菜类和豆类蔬菜的检出率分别是30.36%、28.08%、18.75%,其他几类蔬菜均合格。检测的8种菊酯类农药,在蔬菜中检出5种。结论邯郸地区蔬菜存在着拟除虫菊酯类农药污染问题,污染情况比较严重,监管部门应进一步加强监督管理。

邯郸市298份食品铝污染监测结果分析

当前食品安全问题,越来越受到政府和广大消费者的关注。硫酸铝钾（明矾）作为食品添加剂被广泛使用于食品中,然而过量使用硫酸铝钾会对食品造成铝污染,人们食用了铝污染的食品其中的铝会沉积在人的脑、心、肝、肾等器官中,而且＂霸道＂的只进不出,使人的记忆力减退,行动迟缓,加速衰老。

邯郸市5个县区土壤中铅和镉的污染状况调查

目的了解邯郸地区土壤中重金属污染状况,为社会提供治理环境污染的科学依据。方法对该市5个县的农田土壤进行调查,分别对每个县不同地域的农田进行采样、检测和评价。每县采集20份,共采集土壤100份。结果这5个县的土壤不同区域存在不同程度的污染,铅的阳性率为74%,镉为66%。结论土壤中重金属污染阳性率较高,应引起有关部门重视,加强治理工作。

蔬菜、水果中16种有机磷和氨基甲酸酯农药残留检测方法研究

目的建立一种快速测定蔬菜、水果中有机磷和氨基甲酸酯16种农药残留的方法。方法应用石英毛细管气相色谱法,利用高灵敏氮磷检测器,用乙腈和丙酮提取样品进行检测。结果该方法检测16种农药残留的线性范围为5.0～1 000.0μg/kg,相关系数≥0.999 0,最低检出浓度为0.1～0.5μg/kg,样品加标回收率为66.0%～84.0%,RSD为4.8%～9.5%。结论该方法能同时测定蔬菜、水果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药,具有灵敏度高、分离效果好、回收率高、变异系数小、检出限低的特点。

石墨炉原子吸收法测定大米粉中镉的不确定度评定

目的了解测量结果的不确定度,用于检测数据的真实性,合理评定测量结果。方法石墨炉原子吸收法测定大米粉中镉的不确定度主要来源于称量样品、定容样品消解液、测定样品消解液中的镉质量浓度及测定大米粉水分引入的不确定度。对各不确定度分量进行计算,求得合成标准不确定度和扩展不确定度。结果标准不确定度和扩展不确定度分别为0.003 3、0.006 6 mg/kg,样品测定结果表示为:x=(168±6.56)μg/kg。结论镉测量不确定度的主要来源是测定样品消解液中镉质量浓度引入的不确定度。