烹饪中高职教育衔接的基本构想

烹饪中等职业教育和高等职业教育的衔接,首先要进行培养目标的定位;其次要实现课程的标准化,搞好课程设置和教学内容的衔接;此外还要做好对口招生考试工作,以确保高职院校的生源质量。

特色是高等职业教育生存和发展之关键

办出高等职业教育特色,是高等职业教育生存和发展之路。坚持有特色的定位是办出高等职业教育特色的前提,形成有特色的高等职业教育办学体制和管理体制是办出高等职业教育特色的关键,有特色的人才培养理念是办出高等职业教育特色的先导,高等职业教育院校必须依据市场需求灵活设置专业。