罐盖圆边直径与卷边叠接率关系浅析

在番茄酱罐头生产现场经大量测试６５＃圆罐罐盖圆边数据，借助高速封口机进行密封试验，采用正交多项式回归方法建立了罐盖圆边直径与叠接率的关系回归方程。该方法通过生产实践证实效果良好，并以此为基础提出了一种罐盖圆边最佳常数，以供预测和优化不同罐径的罐盖的圆边参数。

工业发展系统动力学模型的研究与应用

把系统动力学原理和方法应用到栾城县工业发展规划上，建立栾城工业发展的系统动力学模型（ＲＩＤＳ），并对此模型的应用进行了探讨。

袋装蔬菜护绿方法的研究

将蔬菜用１％Ｎａ２ＣＯ３溶液浸泡１０ｍｉｎ，然后在不同条件下用含Ｃｕ２＋或Ｚｎ２＋的溶液处理，灭菌，真空装袋。在室温下可贮藏８个月，保持绿色不褪，感官质量也得到改善。

山楂红色素的研究

报道山楂红色素最稳定的ｐＨ值范围和受高温加热及强光照射时的变化，以及一些金属离子、有机酸、无机酸、糖类等食品中常见共存物质对山楂红色素稳定性的影响。

纸浆洗涤与提高洗涤效率的探讨

研究了麦草碱法化学浆的几种洗涤方法（积分法、调浆法、级数收敛法），及提高洗涤效率和生产能力的措施，并讨论了设计和操作问题。

西红柿的贮藏保鲜

西红柿在我国南北方皆可种植,产量大,营养丰富,味道鲜美,价钱便宜,深受群众喜爱。西红柿是浆果植物,皮薄肉嫩,不易贮藏。目前常用的贮藏保鲜方法有下面几种:

山楂罐头护色研究

根据山楂及山楂色素的特性，从不同途径探索山楂罐头护色的几种方法。

聚乙二醇型非离子表面活性剂对纸上油墨增溶作用的研究

本文讨论了在洗涤法废纸脱墨中,聚乙二醇型非离子表面活性剂的分子结构、CMC、CP以及电解质的种类、浓度等对增溶作用的影响,并提出了一种高浓、短时的脱墨新工艺。

阳离子表面活性剂对洗涤法脱墨废水浮选脱色的研究

研究了阳离子表面活性剂处理洗涤法脱墨废水。墨液经阳离子表面活性剂浮选处理后可去除大部分染料离子（或粒子）。实验考察了表面活性剂的结构、用量、溶液的ｐＨ值等对脱色效果和浮选量的影响，并分析了泡沫的液膜组成和性能，认为此浮选是离子和泡沫混合浮选。

山楂罐头褪色因素与护色研究

分析了影响山楂罐头褪色的一些因素，指出罐头果皮中红色褪去的主要原因是由于罐头在加工和贮藏过程中山楂红色素溶解出来造成的。在此基础上研究了山楂罐头护色的方法，并取得了一定的效果。

啤酒酿造后废酵母泥的脱苦研究

报导了对啤酒酿造后的废酵母泥采用不同浓度、不同用量的碱性溶液进行的脱苦研究。研究结果表明,浓度为0.3％,用量为1:5(W/V)的四硼酸钠溶液脱苦效果最好。而浓度为0.5％,用量为1:2(W/V)的氢氧化钠溶液脱苦则比较符合生产实际。

反相高效液相色谱法测定痕量钴和镍

在ＫＩＯ４存在下，新有机试剂２（－２－苯并噻唑偶氮）－５－磺丙氨基苯酚与Ｃｏ（Ⅲ）和Ｎｉ（Ⅱ）反应形成水溶性、紫红色１∶２配合物而被保留在Ｃ１８硅氧烷键合固定相上，用含有７．５ｍｍｏｌ／Ｌ醋酸铵的甲醇－丙酮－乙醇－水（２７∶１６∶５∶５２，Ｖ／Ｖ）流动相洗脱，在５２５ｎｍ处检测，Ｃｏ（Ⅲ）－和Ｎｉ（Ⅱ）－ＢＴＡＳＰＡＰ配合物在４ｍｉｎ内获得完全分离。最小检测量分别为０．２ｎｇ和０．０９ｎｇ。该方法应用于铝合金试样中钴、镍的分离测定。

浓缩草莓汁牛奶饮料的制备

浓缩草莓汁牛奶饮料是以新鲜草莓汁、全脂奶粉、砂糖、柠檬酸、ＰＧＡ（褐藻酸丙二醇酯）、蔗糖酯以及香精等为主要原料，经过混合、调酸、均质、灭菌等操作过程制成的。该饮料颜色鲜艳，酸甜适口，营养丰富，在室温下保存６个月没有沉淀和分层。

山楂罐头褪色原因初探

山楂罐头果皮中红色素褪去的主要原因是由于在加工和放置过程中山楂色素溶解出来造成的。着重研究了高温和高糖浓度对山楂色素溶出的影响以及色素溶出的途径。

钼蓝分光光度法测定L-抗坏血酸的研究

对钼蓝法测定 L—抗坏血酸的方法原理和可靠性进行了进一步的研究。结果是在硫酸和磷酸离子的存在下,用 L—抗坏血酸还原钼酸铵形成的钼蓝化合物在 L—抗坏血酸的含量为4～24μg/mL 范围内符合朗伯—比耳定律。方法简单、快速,灵敏、准确。

零一规划在投资优化中的应用研究

应用零一规划原理对单目标投资和多目标投资的优化问题进行了研究，给出了进行投资优化的方法。

两种冠醚固定液毛细管气相色谱性能之比较

两种新型聚硅氧烷侧链含氮冠醚(十一亚甲基15冠-5和十一亚甲基18-冠-6)被成功地合成出来,并将它们涂渍在弹性石英毛细管柱上进行色谱评价。结果表明,这两种固定液具有优良的色谱性能。它们能很好地分离芳香族化合物,尤其是成功地分离了一些胺类化合物,而且这两种固定液对正构醇和正构酸甲酯有相当好的选择姓。本文着重比较这两种固定液色谱性能的各方面异同。

银耳果汁饮料的研制

银耳果汁饮料的研制陈辉河北轻化工学院轻工系０５００１８１引言银耳果汁饮料是从腐生性真菌──银耳的子实体为主要原料，配以鲜果汁制成的保健饮料。银耳作为食疗佳品在祖国医学史上早有记载。银耳性味甘、平，具有强精补肾，清热润肺，养阴生津，降火润肠，补脑强心和...

表面活性剂对馒头质量影响的研究

探讨了几种表面活性剂对馒头体积、硬度等的影响。筛选出了比较适用的表面活性剂并确定了其在馒头中的最佳配比。为馒头工业化生产及馒头保鲜提出了一定的理论及实践依据。

草类废纸CMD制浆和加用表面活性剂的研究

本文报道了一种草类废纸在液膜溶液中脱墨的制桨方法。分析了该法制浆的特点、表面活性剂结构对液膜性质、制浆效果、纸页强度的影响。