不同饲养方式对固始鸡蛋品质的影响研究

对固始鸡笼养和放牧饲养条件下蛋品质研究结果表明:笼养和放养对蛋重和蛋壳厚影响显著(P<0.05),对蛋黄重、蛋壳重、蛋黄含量占全蛋比例、蛋白和蛋黄的粗脂肪含量、蛋白和蛋黄的粗蛋白含量等指标的影响均不显著。

固始鸡部分性状及器官活体B超测定方法的研究

采用B超法测定了固始鸡活体的胸肌厚度(X1)、小腿部横切面面积(X2)及睾丸横切面周长(X3),并于屠宰后称重胸肌(Y1)、腿肌(Y2),测量睾丸正中横切面周长(Y3)并进行比较与统计分析.结果表明,上述3对性状间有极显著的相关关系(其相关系数分别为r1=0.73,r2=0.84,r3=0.79呈显著水平).作者建立了相应的直线回归方程,表明用B超法活体测量值来估测鸡胸肌重、腿肌重,乃至睾丸等内脏器官的活体性状是可行的,对家禽育种及生产实践均有一定的理论和现实意义.

5～8周龄固始鸡能量和蛋白质需要量的研究

本试验选用 4周龄固始肉鸡 972只 (公母各半 )。采用 3× 3因子设计 ,饲喂代谢能 (ME)和粗蛋白质 (CP)水平不同的 9种玉米—鱼粉—豆粕型日粮。通过饲养试验、比较屠宰试验和代谢试验 ,研究不同的能量和粗蛋白质水平对 5～ 8周龄的固始鸡雏鸡生产性能、屠体成分的影响 ,根据三个试验的研究结果 ,得出固始鸡在 5～ 8周龄阶段 ,其日粮适宜的能量和粗蛋白质营养水平分别为 :代谢能 12 .6 9MJ Kg,粗蛋白质 18.2 0 % ,蛋能比 14 .34g MJ。

固始鸡孵化期间蛋壳内钙鳞含量变化规律研究

对固始鸡种蛋孵化期间蛋壳中钙、磷含量进行了测定,结果表明:孵化期间蛋壳内钙、磷含量变化呈现不同规律。0～6胚龄,蛋壳中钙、磷变化均不明显;从12胚龄开始,钙含量突然降低,并以递增趋势持续至21胚龄;磷含量明显变化是从9胚龄开始,12胚龄达最大,随后逐渐降低,18～21胚龄保持不变,所以6～18胚龄是蛋壳中磷的主要转移期;同时,各胚龄阶段蛋壳中钙、磷比例也呈规律性变化。

固始鸡慢羽系胫色、羽色与羽毛生长变化规律研究

观测了固始鸡慢羽系胫色、羽色的变化规律及羽毛生长情况。结果表明 :随着周龄的增加 ,胫色由浅色向深色转变 ;而羽色则由深色向浅色转变。固始鸡慢羽系部分公鸡 6周龄已有明显的性征表现 ,此时鸡冠发育清楚可辨 ,羽色鲜艳、亮丽 ,且多为红棕黄羽。从 9日龄开始 ,雏鸡绒羽依次从颈部、胸部换羽 ,30日龄左右开始部分长尾羽。

固始鸡中几种鲜、香物质的测定

对鸡肉中的肌苷酸、游离谷氨酸单钠盐和加热后产生的香味物质 ,分别用反相高效液相色谱法、分光光度法和气 质联机分析法进行了测定。固始鸡几个鸡种肌肉中的肌苷酸、游离谷氨酸单钠盐含量比A A鸡高 ;鸡肉香味中的主要物质反 ,反 2 ,4 癸二烯醛 ,固始鸡中含量比A A鸡高 7倍多 ;固始鸡中含有的 1 十六醛 ,以及癸醛、反 2 十三醛、反 2 十二醛、14 甲基 十五酸甲酯、茴香脑 (对丙烯基茴香醚 )等芳香物质 ,A

快、慢羽固始鸡体尺与繁殖性状间关系的研究

对4 3只5 5周龄的固始鸡快、慢羽公鸡的体尺和精液品质性状的测定和分析表明:成年固始鸡快、慢羽公鸡间的体尺性状差异不显著(P >0 .0 5 )。慢羽公鸡的射精量显著高于快羽公鸡的射精量,而精液pH值、精子计数、死精率及精子畸形率5个性状在快、慢羽固始鸡间的差异不显著(P >0 .0 5 ) ,表明快、慢羽固始鸡基因对公鸡繁殖性状有一定的影响。

固始鸡快慢羽纯系的选育及自别雌雄效果研究

据对固始鸡自然群研究得知 ,快羽占 8.6 0 % ,慢羽占 91.4 0 % ,说明固始鸡的原始种群主要以慢羽为主。其羽型分布结果为 :快羽中R1型占 6 8% ,R2 型占 32 % ;慢羽中 ,倒长型占 5 8.8% ,等长型占 16 .5 % ,未长型占 2 4 .7% ,未出现微长型。依据鸡的快慢羽显隐性关系以及伴性遗传的原理 ,通过个体选择、测交和纯繁扩群等方法建立了固始鸡快慢羽纯系。将建立起来的固始鸡快慢羽纯系进行纯繁 ,其后代快羽及慢羽比例分别达到了 99.5 %和 99.7%以上。经两系自别配套知 ,其后代雏鸡羽速自别雌雄的准确率达到了 99%以上。

山地放养条件下父母代固始鸡生长发育规律研究

经研究发现,放养条件下父母代固始鸡4～16周龄以胫长、体斜长、胸骨长、胸深发育为主,8～12周龄以胸宽发育为主,骨盆在4～6和10～16周生长明显;与舍饲条件相比,放养期体重增长和骨骼生长均存在减缓和延迟现象。

羽速基因在养鸡业中的应用

羽速基因与家禽各项生产性能都有较密切的关系,在家禽业的遗传育种中有重要的应用。本文介绍了目前国内外已经育成并应用的快慢羽鸡品系。

固始鸡快羽系胫色、羽色与羽毛生长变化规律的研究

本实验对固始鸡快羽系胫色、羽色的变化规律及羽毛生长情况进行了观测。结果表明 :随着周龄的增加 ,胫色的变化是由浅色向深色转变 ;而羽毛则是由深色向浅色转变。固始鸡快羽系部分公鸡 6周龄已有明显的性征表现 ,此时羽色鲜艳、亮丽、鸡冠发育清楚可辨 ,公鸡羽色多为红棕黄羽。羽毛脱换情况为 :从 5日龄开始长尾羽 ,9日龄快羽鸡部分个体的颈部开始换羽 ,到 13日龄全部开始换羽 ,换羽顺序依次为尾、颈、胸、体干 (沿翅膀边缘两侧 )至背部。

固始鸡4--18周龄山地放养条件下生长发育规律

将540只4周龄祖代固始鸡放养于一山地果园饲养至18周龄，利用其体重与体型参数的实测数据，讨论分析了放养条件下固始鸡的生长发育情况。结果表明：放养条件下祖代固始鸡4～10周龄以胫长、体斜长和胸骨长发育为主，10～18周龄以胸宽、胸深和骨盆发育为主；放养期体重增长缓慢；与舍饲条件相比，体重和骨骼生长均存在减缓和延迟现象。并给出了部分体型参数对日龄的拟合回归方程。

固始鸡山地放养条件下生长发育规律研究

固始鸡为我国优良的地方品种，主产于河南省固始县，素有“中国土鸡之王”的美誉和“王牌蛋”之称。了解放养条件下固始鸡生长发育规律对放养生产具有重要的指导意义，但鸡在放养条件下的生长发育既不同于野生状态，又不同于舍饲条件。国内对不同地方鸡种在舍饲条件下的生长发育研究较多，但在规模化放养条件下对地方鸡生长发育规律的研究则较少。因此，试验研究了放养条件下父母代固始鸡4～18周龄的生长发育规律，以期为生产提供参考依据。

山地放养条件下补饲不同日粮对固始鸡肉质性能的影响

放牧饲养条件下,对固始鸡补饲2种类型、4种营养水平的日粮,测定其肉质指标。分析结果表明:补饲原粮型日粮利于体脂积累,有效降低胸、腿肌贮损和胸肌蒸煮损失,增加胸肌剪切力;提高日粮能量水平可提高屠体性状,降低胸腿肌失水率。而高蛋白日粮不利于多数肉质指标的改善。

低档绿茶在固始种鸡生产中的应用

茶叶中含有大量营养成分和药用成分,用作饲料可以提高畜禽生产性能、改善产品品质等。利用信阳低档绿茶对固始种鸡进行了饲养试验,结果表明,1%添加量效果较好,各种指标都有所改善,但随着添加量的增加,各种指标未见继续改善,并有降低的趋势。

固始鸡快慢羽纯系的选育及自别雌雄效果研究

对固始鸡自然群研究得知,快羽占8.60％,慢羽占91.40％,说明固始鸡的原始种群主要以慢羽为主。其羽型分布结果为:快羽中R_1型占68％,R_2型占32％;慢羽中,倒长型占58.8％,等长型占16.5％.未长型占24.7％,未出现微长型。依据鸡的快慢羽显隐性关系以及伴性遗传的原理,通过个体选择、测交和纯繁扩群等方法建立了固始鸡快、慢羽纯系。将建立起来的固始鸡快、慢羽纯系进行纯繁,其后代快羽及慢羽比例分别达到了99.5％和99.7％以上。经两系自别配套知,其后代雏鸡羽速自别雌雄的准确率达到了99％以上。

笼养条件下固始鸡与安卡红杂交F_2代胸囊肿发生率的分析

以固始鸡与安卡红鸡杂交F2代资源群体为对象,研究了肉鸡性别、家系、正反交、体重、内脏器官重对肉鸡胸囊肿发生的影响。结果发现:家系及体重对胸囊肿发生率的影响达极显著水平;公鸡胸囊肿的发生率显著高于母鸡;胸囊肿发生鸡群的肝脏重和脾脏重分别显著和极显著地大于正常鸡群,而正反交、心重、胰腺重和心脏比率、脾脏比率、胰腺比率与胸囊肿发生的相关性不明显。由此可见,鸡胸囊肿的发生在很大程度上受遗传因素的影响。

鸡资源群体脂肪相关性状的遗传分离特性

以固始鸡和安卡红鸡杂交建立的F_2代资源群为研究材料,探讨肌间脂肪宽、皮下脂肪厚、腹脂重和腹脂率的遗传分离规律。结果表明:肌间脂肪宽、皮下脂肪厚、腹脂重和腹脂率在F_2代发生了很大的分离,4个性状在不同性别间均呈极显著差异,公鸡极显著低于母鸡;正交群体皮下脂肪厚显著低于反交群;肌间脂肪宽、皮下脂肪厚、腹脂重和腹脂率在家系间存在极显著差异;体重等级对4个脂肪相关性状的效应在公、母鸡群间有明显差异,体重等级对公鸡脂肪性状的影响较弱,仅对公鸡肌间脂肪性状有显著影响,而对母鸡的肌间脂肪宽、皮下脂肪厚、腹脂重和腹脂率的影响均达极显著水平。结果提示该资源群体可有效地用于脂肪相关性状的定位和功能基因的克隆。

固始快大型种鸡发生传染性腺胃炎的病例分析与防治

随着养鸡业的不断发展,新的疾病也不断出现,传染性腺胃炎病的发生范围有了扩大的趋势,河南省固始县某鸡场30日龄的固始快大型种鸡也暴发了该病。临床症状表现为:精神沉郁,羽毛蓬乱,眼睛流泪或肿胀,采食下降,排白色稀粪且粪中有未消化的饲料,鸡体苍白,进行性消瘦,发病率为1%,死亡率为0.5%。剖检腺胃有特征性变化,肿胀如球状,经药物治疗诊断确诊。