枯草芽孢杆菌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、肠道形态结构及盲肠微生物的影响

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、肠道形态结构及盲肠微生物的影响。选取产蛋率相近的60周龄海兰褐蛋鸡240只,随机分为2组,每组8个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.03%的枯草芽孢杆菌(2×10^(6) CFU/g)。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)2组之间产蛋率、平均日产蛋重、料蛋比和平均日采食量均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,试验组蛋白高度和哈氏单位显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,试验组空肠和回肠的绒毛高度显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,试验组盲肠软壁菌门(Tenericutes)和迷踪菌门(Elusimicrobia)的相对丰度显著降低(P<0.05),盲肠乳酸杆菌属(Lactobacillus)的相对丰度显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮添加0.03%的枯草芽孢杆菌可以改善产蛋后期蛋鸡肠道形态结构和蛋品质,影响盲肠微生物的组成,但对生产性能无显著影响。

葡萄糖氧化酶对蛋鸡产蛋后期产蛋性能、肠道组织形态和盲肠微生物的影响

本试验旨在探究葡萄糖氧化酶(GOD)对产蛋后期蛋鸡产蛋性能和肠道健康的影响。选取270只产蛋率相近的70周龄海兰褐蛋鸡,随机分为3组,其中对照组饲喂基础饲粮,另外2组分别在基础饲粮中添加150、300 mg/kg GOD(活性为1 000 U/g),每组6个重复,每个重复15只鸡。预试期7 d,正试期50 d。结果显示:1)150 mg/kg GOD组和300 mg/kg GOD组的产蛋率显著高于对照组(P <0.05);300 mg/kg GOD组的平均日产蛋重显著高于对照组与150 mg/kg GOD组(P<0.05),150 mg/kg GOD组与对照组无显著差异(P>0.05);300 mg/kg GOD组的料蛋比显著低于对照组(P <0.05),150 mg/kg GOD组与对照组无显著差异(P>0.05);2个试验组的平均日采食量和破壳率与对照组均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加150或300 mg/kg GOD可显著提高十二指肠、空肠和回肠绒毛高度(P<0.05);饲粮中添加300 mg/kg GOD可显著提高十二指肠绒隐比(P<0.05)。3)饲粮中添加300 mg/kg GOD对盲肠微生物Alpha多样性指数无显著影响(P>0.05),但在门水平上极显著增加螺旋菌门(Spirochaetes)、迷踪菌门(Elusimicrobia)的相对丰度(P<0.01),显著或极显著降低蓝藻菌门(Cyanobacteria)、疣微菌门(Verrucomicrobia)的相对丰度(P<0.05或P<0.01),在属水平上显著或极显著增加拟杆菌属(Bacteroides)、未分类的瘤胃球菌科(Ruminococcaceae_unclassified)、瘤胃球菌科NK4A214群(Ruminococcaceae_NK4A214_group)的相对丰度(P<0.05或P<0.01),显著降低普雷沃氏菌科UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)的相对丰度(P<0.05)。综上可知,饲粮中添加GOD可提高产蛋后期蛋鸡的产蛋性能,改善肠道组织形态,对蛋鸡盲肠微生物多样性没有显著影响,但是优化了盲肠微生物群落结构组成。

陶融型大曲微生物多样性与挥发性风味成分的相关性研究

以陶融型大曲为研究对象,解析大曲微生物群落结构及挥发性风味物质组成,揭示大曲中功能微生物与风味成分之间的相关性。结果表明,陶融型大曲中共检测出7个细菌门和3个真菌门,细菌优势菌属为泛菌属(Pantoea)、芽孢杆菌属(Bacillus)、明串珠菌属(Leuconostoc)、克罗诺杆菌属(Cronobacter)、乳杆菌属(Lactobacillus)、魏斯氏菌属(Weissella),真菌优势菌属为嗜热子囊菌属(Thermoascus)、曲霉属(Aspergillus)、嗜热真菌属(Thermomyces);大曲中共检测出45种挥发性风味成分,分为7大类;相关性分析结果表明,大曲中的芽孢杆菌属(Bacillus)、乳杆菌属(Lactobacillus)与吡嗪类、酯类、芳香族类等多数挥发性风味成分呈显著正相关性(P<0.05),魏斯氏菌属(Weissella)与吡嗪类、酮类、酸类、酯类均呈显著正相关性(P<0.05)。

色氨酸调控生猪肠道屏障功能的研究进展

色氨酸是生猪日粮的第三限制性氨基酸,在调控采食、免疫、生长及肠道发育等方面发挥重要作用。在日粮中添加适量色氨酸,可以提高猪只的采食量、调控肠道屏障功能,也可以影响肠道氨基酸转运载体的表达。本文针对日粮色氨酸对生猪肠道屏障功能的影响进行了归纳总结。