硫酸软骨素的含量测定方法研究进展

硫酸软骨素（chondroitin sulfate,CS）作为一种具有天然活性的酸性粘多糖类物质,广泛的存在于动物组织,尤其是软骨和结缔组织中。不同动物来源的CS种类和数量各不相同造就了CS生物活性的多样性,随着对CS功能性质的研究和应用的不断深入,CS被广泛的应用于保健食品、药品和临床中。