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质量损失率在酒精生产中的应用
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作者 张延龄 《酿酒科技》 1996年第3期91-91,共1页
论述了质量损失率的计算方法(分为内部损失成本和外部损失成本)和计算公式,及将经济责任制方面落实至有关单位、部门,制定出合理的半产品质量指标标准,并以此为依据,计算半成品的质量损失率。
关键词 质量损失率 糖度 酸度 酒精 乙醇
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