面粉灰分检测的操作要领

灰分是衡量面粉纯度的重要指标，对指导车间生产以及销售起到关键性的作用。所以，保证灰分检验的准确性就成为面粉企业检化验人员的必备技能。

面粉厂的质量控制

小麦作为面粉厂的生产原料，其品质的好坏直接影响到产品的最终质量。使用劣质小麦作原料的企业是不会被市场接受的。我国的小麦品种比较杂乱，良莠不齐，如何合理地采用就成为各面粉企业的重中之重．作为质量控制部门必须做好原料判定这一关。

中小民营企业资金管理存在的问题及对策探析

资金作为企业经营发展最有活力的资产,保证资金充足且高效运行对企业的持续经营至关重要。中小民营企业在资金的运作管理上缺乏科学有效的管理,在生产经营、合理库存、货款账期等环节缺乏合理规划,造成企业资金使用的浪费,加之本身融资相对困难,更增加了企业的财务风险。针对此问题,本文首先阐述了中小民营企业的资金管理内涵及目标,分析了中小民营企业的特点及资金管理要求;然后具体阐述了资金管理中存在的问题,最后针对问题,提出解决了资金管理问题的对策建议。本文对于增强企业资金管理意识,尤其是解决中小民营企业在资金管理方面的问题提供了一定的参考价值。

民营粮食加工企业融资问题研究

资金在中小民营企业的发展过程中占据着重要的地位,它是企业生存并持续发展的关键,也是企业在激烈的市场竞争中赢得一席之地的必备条件。但现在中小企业尤其是粮食加工行业面临着种种资金困难,难以找到能匹配行业特点的资金支持,阶段性资金需求的困难,令企业发展举步维艰。针对此问题,本文以民营粮食加工行业为例,首先阐述了企业融资的基本理论,然后分析了企业在发展过程中的融资现状及存在的问题,最后针对问题,提出了一些适合民营粮食加工企业发展的融资策略。论文对于中小民营企业尤其是粮食加工企业进一步获得适合自身的融资渠道和融资方式提供了参考价值。

怀山药原浆挂面品质改良及工艺条件优化

文章对怀山药原浆与小麦粉为原料制作山药挂面进行品质改良研究,采用脉冲强光和微波技术对山药原浆进行护色处理,研究关键工艺条件优化对怀山药原浆挂面品质的影响。结果表明:在制作挂面时,添加48%的怀山药原浆,辅以1%的谷朊粉可以获得较高的感官评分;同时采用脉冲强光(闪烁频率为1.0 Hz,单脉冲能量为500 W,照射20次)和微波辐照(功率为360 W,时间10 s)技术进行复合处理,能够有效抑制山药中过氧化物酶活性,延缓其褐变,改善挂面的硬度、胶黏性、咀嚼性。该研究为怀山药面条加工提供了一种新的思路。

中小企业财务风险成因分析及管控对策

本文首先阐述了财务风险及财务风险管理的概念和作用,然后深入分析了目前中小企业财务风险管理过程中存在的问题,并探讨了问题产生的原因,最后针对问题提出了对策建议。希望能够为同类企业提高财务风险管理水平提供参考。