辣椒碱对鹌鹑生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响

试验旨在研究辣椒碱对鹌鹑生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响,选取600只1日龄体况良好、体重相近的雌性朝鲜鹌鹑,随机分成4组,每组6个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础日粮,辣椒碱Ⅰ组、辣椒碱Ⅱ组和辣椒碱Ⅲ组分别在基础日粮中添加80 mg/kg、160 mg/kg、320 mg/kg辣椒碱,试验期35 d。结果显示:与对照组相比,辣椒碱Ⅱ组、辣椒碱Ⅲ组朝鲜鹌鹑平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);与对照组相比,辣椒碱Ⅱ组、辣椒碱Ⅲ组鹌鹑胸腺指数和脾脏指数以及血清IgA、IgM、IL-2和IFN-γ含量显著增加(P<0.05);与对照组相比,辣椒碱Ⅱ组、辣椒碱Ⅲ组鹌鹑盲肠乳酸杆菌和双歧杆菌均显著增加,盲肠大肠杆菌和沙门氏菌显著减少(P<0.05)。综上所述,饲粮添加辣椒碱能够提高鹌鹑生长性能,增强免疫功能,改善肠道菌群,本试验条件下,饲粮添加160 mg/kg辣椒碱作用效果较好。