4株丁酸梭菌的抗逆特性体外评估

笔者通过模拟饲料制粒过程及家禽胃肠道环境,比较4株丁酸梭菌抗逆性能及生长能力的差异。选择4株丁酸梭菌(编号CB1~CB4)分别与基础饲粮混合制成试验日粮,试验日粮经模拟制粒温度.人工胃液、人工胰液、人工胆盐的耐受性以及丁酸产量等方面进行比较研究。结果显示,4株丁酸梭菌在模拟制粒温度下处理2.5 min,存活率均在30%以上,其中菌株CB1耐热性最佳,存活率为61.55%;耐人工胃液试验中,pH=2.0处理48 min后,菌株CB2的耐受性最好、CB1次之,存活率分别为74.07%和70.37%;耐消化道试验中,菌株CB1对人工胰液的耐受性最好,存活率达92.75%,在胆盐浓度为0.3g/L的环境中,菌株CB4对胆盐的耐受性最好,存活率达到58.82%。综上所述,将4株丁酸梭菌进行比较,菌株CB1的性能更优。本试验结果为4株丁酸梭菌的生产性能评价提供了参考依据。